“هتعمليها كل يوم”…طريقة أقتصادية لعمل فطائر هشة زي القطن بالشوكولاتة | هتفطري بيها دايمًا

من منا لا يحب الفطائر الطرية الهشة المليئة بالشوكولاتة؟! إنها من أروع وأشهر أنواع الحلويات التي تجمع بين طراوة العجين وطعم الشوكولاتة الغني الذي يذوب في الفم. سواء كان الإفطار، أو السناك في منتصف اليوم، أو حتى في الوجبات الخفيفة، تُعد الفطائر بالشوكولاتة خيارًا مثاليًا ولذيذًا. في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير فطائر هشة بالشوكولاتة، بحيث يمكنك الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم.

المكونات

• 2 كوب دقيق (يفضل دقيق متعدد الاستخدامات)
• 1/2 كوب حليب دافئ
• 1/4 كوب زبدة مذابة (أو زيت نباتي)
• 1/4 كوب سكر
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب (مفرومة)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• سكر بودرة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة:
   • في وعاء عميق، ضعي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة الفورية. اتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتم تنشيط الخميرة وتصبح فقاعات.
   • أضيفي البيضة والزبدة المذابة والفانيليا إلى الخليط واخلطي المكونات جيدًا.
   • في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والملح. ثم أضيفي خليط الحليب تدريجيًا إلى الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
2. تغطية العجينة وتركها لتتخمر:
   • غطي العجينة بغطاء بلاستيكي أو قماش واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمها.
3. تحضير الحشوة:
   • أثناء انتظار العجينة لتتخمر، قومي بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
4. تشكيل الفطائر:
   • بعد أن تتخمر العجينة، اعجنيها قليلًا ثم قسميها إلى كرات صغيرة (بحجم كرة الجولف تقريبًا).
   • افردي كل كرة على سطح مستوٍ مدهون قليلًا بالدقيق، ثم ضعي قطعة من الشوكولاتة المفرومة في وسط كل قطعة عجين.
   • أغلقي العجينة حول الشوكولاتة وتشكيلها على شكل كرة صغيرة أو فطيرة حسب رغبتك.
5. الخبز:
   • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزبدة أو مفروشة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل فطيرة وأخرى.
   • اخبزي الفطائر في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
6. التقديم:
   • بعد أن تخرج الفطائر من الفرن، يمكنك رش القليل من السكر البودرة على الوجه لتزيينها.
   • قدمي الفطائر بالشوكولاتة دافئة وتمتعي بها مع كوب من الشاي أو القهوة.

نصائح إضافية

• تنوع الحشوة: يمكنك إضافة حشوات أخرى مع الشوكولاتة مثل المكسرات المفرومة (كالجوز أو اللوز) أو حتى الفواكه المجففة مثل الزبيب.
• اختيار الشوكولاتة: يمكنك استخدام الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة بالحليب حسب ذوقك الشخصي.
• حجم الفطائر: إذا كنتِ تفضلين فطائر صغيرة، يمكنك تقليل حجم الكرات لتصبح صغيرة الحجم، مما يسهل تناولها كوجبة خفيفة أو سناك.

فطائر الشوكولاتة الهشة هي الحل المثالي للباحثين عن حلا لذيذ وسهل التحضير. فهي تجمع بين طراوة العجين والشوكولاتة الغنية لتمنحكِ تجربة رائعة من النكهات. جربي الوصفة في المرة القادمة التي ترغبين فيها بتقديم حلوى سريعة ولذيذة لأسرتك أو ضيوفك، ولا شك أنك ستستمتعين بها!