في ظل غلاء الأسعار وزيادة تكاليف المعيشة، تسعى العديد من ربات المنازل إلى طرق مبتكرة لتوفير المال دون التأثير على جودة الطعام المقدم للأسرة، إذا كنتِ تبحثين عن طريقة اقتصادية لعمل الفينو في المنزل، دون الحاجة لاستخدام كميات كبيرة من البيض أو الحليب، فهذه الوصفة المثالية لك نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
طريقة عمل الفينو في المنزل بطرق اقتصادية وسهلة
- 2 كوب دقيق (منخول جيد)
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- كوب ماء دافئ (قد تحتاجين إلى كمية أقل حسب الحاجة)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- ابدئي بخلط الخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء الدافئ، ثم اتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة ويتكون لديك مزيج فقاعي.
- في وعاء عميق، قومي بخلط الدقيق مع الملح جيد.
- أضيفي خليط الخميرة والزيت إلى الدقيق تدريجي، وابدئي بالعجن حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم، شكلي كل كرة على شكل رغيف فينو طويل وضعيها على صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
- غطي الأرغفة واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تختمر مرة أخرى.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. ثم ضعي الأرغفة في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بمجرد أن تخرج الأرغفة من الفرن، قومي بدهانها بالقليل من الزيت أو الزبدة لتمنحيها لمعة جميلة وطعم شهي.
نصائح إضافية لتقديم الفينو
- يمكن إضافة حشوات مختلفة داخل العجينة، مثل الجبن أو الزيتون، لتقديم نكهة متنوعة.
- إذا كنت تفضلين قوام أكثر هشاشة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى العجينة.
- الفينو يمكن تخزينه في أكياس محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته.
لماذا تحبين هذه الوصفة؟
تعتبر هذه الوصفة اقتصادية جدا حيث تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، بالإضافة إلى أنها خفيفة ولذيذة، ويمكن تحضيرها بسهولة في أي وقت دون الحاجة لكميات كبيرة من المكونات المعقدة.