“أحسن وأوفر من المحلات”….طريقة أقتصادية لعمل البانكيك في دقائق بمكونات كلها في بيتك

البانكيك هو واحد من أشهر الأطعمة التي يمكن تحضيرها بسهولة وفي وقت قصير. ومع إضافة لمسة خاصة، مثل حشوه بالكاسترد الناعم، يصبح الطبق أكثر لذة وغنى. سواء كنت تبحث عن فطور شهي أو وجبة خفيفة مميزة، إليك طريقة عمل البانكيك سريع التحضير محشي بالكاسترد الناعم.

المكونات

مكونات البانكيك:

• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح
• 1 بيضة
• 1 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

مكونات الكاسترد الناعم: 

• 1 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 صفار بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة زبدة

طريقة التحضير

تحضير الكاسترد:

1. في وعاء، قومي بمزج السكر والنشا وصفار البيضة بشكل جيد.
2. في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب حتى يبدأ في الغليان.
3. بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان، أضيفي خليط السكر والنشا إلى الحليب الساخن تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكوّن الكتل.
4. استمري في التحريك حتى يصبح الخليط سميكًا، ثم أضيفي الفانيليا والزبدة وقلبي جيدًا.
5. اتركي الكاسترد ليبرد قبل الاستخدام.

تحضير البانكيك

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والملح.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب والفانيليا والزبدة المذابة.
3. قومي بصب المكونات السائلة على المكونات الجافة وامزجيهم جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة. تأكدي من عدم وجود كتل.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها برشة من الزبدة أو الزيت.
5. استخدمي مغرفة لصب العجينة في المقلاة لتشكيل دوائر صغيرة.
6. اتركي البانكيك يطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبيًا ويظهر الفقاعات على السطح.
7. قومي بإزالة البانكيك من المقلاة وضعيه على طبق.

تجميع البانكيك بالكاسترد

1. خذي طبقة من البانكيك وضعي ملعقة من الكاسترد الناعم في المنتصف.
2. قومي بوضع طبقة أخرى من البانكيك فوق الحشوة لتشكيل ساندويتش صغير.
3. يمكنك تزيين البانكيك المحشي بالكاسترد بالسكر البودرة أو الفواكه المفضلة لديك مثل التوت أو الفراولة.

نصائح لتقديم البانكيك المحشي بالكاسترد

يمكن إضافة بعض المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الجوز لإعطاء نكهة مميزة.

• إذا كنت تفضلين البانكيك أكثر حلاوة، يمكنك إضافة القليل من الشوكولاتة المبشورة أو صوص الشوكولاتة فوق البانكيك.
• يفضل تناول البانكيك المحشي بالكاسترد وهو دافئ للاستمتاع بالقوام الناعم واللذيذ للكاسترد.

البانكيك المحشي بالكاسترد الناعم هو خيار مثالي لوجبة خفيفة أو فطور غني ولذيذ. هو سهل التحضير ويمكنك تحضيره في وقت قصير باستخدام مكونات بسيطة موجودة في المنزل. جربي هذه الوصفة المميزة وستحصلين على طعم شهي سيفرح جميع أفراد أسرتك!