يعتبر البصل من الخضروات التي لا غنى عنها في المطبخ، ويعد من المكونات الأساسية التي تستخدم في العديد من الأطباق، وإذا كنت ترغب في تخزين البصل لفترات طويلة دون أن يتعرض للتعفن أو التلف، عليك أن تتبع بعض الطرق الفعّالة للحفاظ على جودته، فدعنا نتعرف على الطرق المختلفة لتخزين البصل بشكل صحيح لضمان سلامته واحتفاظه بجودته.
نصائح لتخزين البصل
- أحد أفضل طرق تخزين البصل هو وضعه في مكان بارد وجاف.
- يفضل أن تكون درجة الحرارة بين 10 إلى 15 درجة مئوية، بعيدًا عن الرطوبة الزائدة والحرارة المرتفعة.
- كما يجب أن يتم تخزينه في مكان مظلم لتجنب إنباته بسبب الضوء.
- يتم تخزينه في أكياس شبكية أو سلال مهواة للسماح بتدفق الهواء بشكل جيد.
- من المهم أن تتجنب تخزين البصل مع البطاطا، حيث يمكن أن يتسبب الغاز الذي تنتجه البطاطا في تسريع تعفن البصل.
طرق تخزين البصل
- إذا كان البصل مقشورًا أو مفرومًا، يمكن تخزينه في الثلاجة في وعاء محكم أو كيس مغلق، ولكن لا ينصح بتخزين البصل الكامل في الثلاجة لأن الرطوبة قد تضر به.
- يمكن أيضًا تجفيف البصل باستخدام الفرن أو المجفف الغذائي، وهي طريقة مثالية لتخزينه لفترات طويلة تصل إلى عام.
- كما يمكنك تخزين البصل في الزيت أو الخل لحفظه مدة أطول.
- إضافة إلى ذلك، يعتبر تجميد البصل خيارًا جيدًا، بالرغم من أنه قد يفقد قليلاً من قوامه عند الذوبان.