يُعتبر الفشار واحداً من أكثر الوجبات الخفيفة شهرة وسهولة التحضير، وهو محبب لدى الكثيرين سواء كانوا صغاراً أو كباراً ولكن، هل فكرت يومًا في تحضير الفشار بطريقة مختلفة؟ في هذا المقال، سنتعرف على طريقة مبتكرة لتحضير الفشار باستخدام الماء بدلاً من الزيت أو الزبدة هذه الطريقة توفر خيارًا صحيًا أكثر للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون أو الذين يفضلون تجنب الزيت في طعامهم تابع معنا لمعرفة كيفية تحضير الفشار بالماء بأسلوب بسيط وصحي، مع الحفاظ على الطعم اللذيذ والقرمشة المميزة التي يعشقها الجميع.
المكونات:
- حبوب فشار (حبات ذرة)
- ماء (لتر أو حسب الحاجة)
- زيت (اختياري، يمكنك استبداله بالماء فقط)
- ملح (اختياري)
- زبدة (اختياري)
الطريقة:
- إعداد المقلاة:
- استخدم مقلاة ذات غطاء محكم لضمان عدم خروج الحبوب أثناء طهيها.
- إذا كنت تريد استخدام الزيت، قم بتسخين ملعقة أو اثنين من الزيت في المقلاة على نار متوسطة، ولكن إذا كنت تفضل عمل الفشار بالماء فقط، يمكنك تخطي هذه الخطوة.
- إضافة الماء:
- ضع في المقلاة كمية من الماء تكفي لتغطية قاع المقلاة فقط، حوالي 1/4 كوب من الماء، حيث يعمل الماء على إبقاء حبات الفشار رطبة ويمنعها من أن تحترق.
- إضافة حبوب الفشار:
- ضع حبات الفشار في المقلاة بعد أن تسخن قليلًا، وتأكد من توزيع الحبوب بشكل متساوٍ على سطح المقلاة.
- الغطاء:
- غطِ المقلاة بغطاء محكم. في حالة استخدام الماء فقط، ستلاحظ أن الماء سوف يتبخر أثناء عملية الطهي.
- الطهي:
- اترك المقلاة على نار متوسطة حتى يبدأ الفشار في “الفرقعة” ستحتاج إلى تحريك المقلاة قليلاً من وقت لآخر لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
- لا تفتح الغطاء أثناء عملية الطهي لضمان انفجار الحبوب بشكل صحيح.
- التصفية:
- عندما يتوقف الصوت (أي عندما تتوقف الحبات عن “الفرقعة”)، أطفئ النار.
- قم بفتح الغطاء بحذر، وستحصل على فشار لذيذ.
- التقديم:
- إذا رغبت في إضافة نكهة، يمكنك رش الملح أو إضافة الزبدة المذابة على الفشار قبل تقديمه.