إذا كنت تبحثين عن وصفة تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير، فإن بسكويت جوز الهند هو الحل المثالي، ويتميز هذا النوع من البسكويت بقوامه المقرمش ونكهة جوز الهند الغنية التي تضيف لمسة استوائية مميزة، وبالإضافة إلى كونه حلوى مثالية للعائلة، يمكن تقديمه في المناسبات أو حتى استخدامه كوجبة خفيفة مغذية للأطفال.
المكونات المطلوبة لتحضير بسكويت جوز الهند
لتحضير بسكويت جوز الهند الشهي، تحتاجين إلى:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض
- كوب من السكر الأبيض
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- كوب من الزيت النباتي
- كوب من جوز الهند المبشور
- كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من الملح
للتزيين:
- كوب من جوز الهند المبشور
- شوكولاتة سائلة
خطوات تحضير بسكويت جوز الهند
- تحضير العجينة: ابدئي بخلط السكر، الزيت، الفانيليا، والحليب في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات ثم ضيفي الدقيق، البيكنج بودر، رشة الملح، وجوز الهند المبشور بالتدريج مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة واتركي العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
- تشكيل وخبز البسكويت: شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو أشكال حسب الرغبة، ورصيها على صينية فرن مغطاة بورق زبدة، وسخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، واخبزي البسكويت لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- التزيين والتقديم: زيني البسكويت بعد أن يبرد باستخدام الشوكولاتة السائلة وجوز الهند المبشور، وقدميه مع الشاي أو الحليب.