تعد الأعشاب المرة من أهم الأعشاب الطبيعية التي تتميز بطعمها المر وفوائدها الصحية العديدة، فهي لا تقتصر فائدتها على علاج مشاكل الكبد والمرارة فقط، بل تلعب دورًا كبيرًا في تخليص الجسم من الالتهابات والآلام، فضلاً عن تحسين الجهاز الهضمي والمناعي، ولذلك، تُعرف هذه الأعشاب أيضًا بأعشاب “الكبد” بسبب قدرتها الفائقة في تنظيفه وحمايته.
فوائد الأعشاب المرّة
1. تنظيف الكبد والمرارة: تلعب الأعشاب المرة دورًا مهمًا في تنظيف الكبد، وهو أمر ضروري لتحسين وظائفه وحمايته من التلف، كما تسهم في تنظيف المرارة، مما يساعد في تحسين عملية الهضم.
2. تعزيز الهضم: تعمل هذه الأعشاب على تحفيز الجهاز الهضمي وتحسينه، مما يساهم في تجنب العديد من المشاكل الهضمية.
3. تنشيط الجهاز العصبي المركزي: تُعرف هذه الأعشاب بقدرتها على تنشيط الجهاز العصبي، مما يساعد في رفع مستوى الطاقة والقدرة على التركيز.
4. تعزيز المناعة: ترفع الأعشاب المرة من قدرة الجسم على مكافحة الأمراض، مما يساعد في تقوية النظام المناعي.
أنواع الأعشاب المرة وفوائدها
1. السلبين المريمي (الخرفيش) – حامي الكبد
يُعتبر السلبين المريمي من أشهر الأعشاب التي تساهم في حماية الكبد، يحتوي على مواد نباتية ثانوية تحمي خلايا الكبد، وتسرع من شفائها في حالة إصابتها، كما يُسهم في تجديد خلايا الكبد بشكل أسرع، من الأفضل استخدام بذور هذه النبتة لما تحتويه من مواد فعالة، لكن يمكن أيضًا الاستفادة من أوراقها وساقها سواء كانت طازجة أو مطبوخة.
2. الخس البري (طرخشقون) – مهدئ للهضم وفعال للمرارة
الخس البري، المعروف أيضًا باسم “أسنان الأسد” أو “تاج الراهب”، يعتبر من الأعشاب القوية في مجال تحسين الهضم، يتسم بجذوره وأوراقه المرة التي تعزز عملية الهضم وتساهم في تنظيف الكبد والمرارة، كما تساعد في تخفيض مستويات الكولسترول، وتخفيف آلام الروماتيزم، وتهدئة الإجهاد التأكسدي، أثبتت دراسات طبية أمريكية فوائد هذا النبات في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتنظيم وظائف الكبد.