تحويل الماء إلى ثلج في وقت قصير ودون استخدام الثلاجة أو الفريزر يبدو كأنه سحر، ولكنه يعتمد على مبادئ علمية بسيطة ومبتكرة في هذا المقال، سنتعرف على طريقة فعّالة وآمنة لتحويل زجاجة مياه كبيرة إلى ثلج باستخدام أدوات متوفرة في كل منزل.
الأدوات المطلوبة
- زجاجة مياه كبيرة (معبأة بالماء).
- ملح طعام.
- ماء بارد جدًا أو ماء مثلج.
- وعاء كبير وعميق.
- مكعبات ثلج (اختياري للتسريع).
الخطوات العملية لتحويل المياه إلى ثلج
المرحلة الأولى: تحضير الماء البارد المشبع بالملح
- املأ الوعاء الكبير بالماء البارد جدًا.
- أضف كمية كبيرة من الملح إلى الماء (حوالي كوب ملح لكل لتر ماء)، وحرّك جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا.
- ضع مكعبات الثلج في الماء المملح إذا كانت متوفرة، فهذا يساهم في خفض درجة الحرارة بسرعة أكبر.
المرحلة الثانية: إعداد زجاجة المياه
- تأكد من أن زجاجة المياه مغلقة بإحكام.
- ضع الزجاجة المملوءة بالماء في خليط الماء المملح المثلج، واغمرها بالكامل في الوعاء.
المرحلة الثالثة: تطبيق مبدأ التبريد السريع
- باستخدام الملح، يتم خفض درجة تجمد الماء في المحلول الملحي، مما يساعد على امتصاص الحرارة من زجاجة الماء بسرعة فائقة.
- اترك الزجاجة في المحلول المثلج لمدة 5-7 دقائق مع التحريك برفق لضمان التبريد المتساوي.
المرحلة الرابعة: التحول إلى ثلج
- بمجرد أن تصل المياه داخل الزجاجة إلى درجة حرارة قريبة جدًا من الصفر، أخرج الزجاجة بحذر.
- اضرب الزجاجة على سطح صلب برفق أو قم بفتح الغطاء فجأة لتحدث عملية التجميد الفوري.
- ستلاحظ تحول الماء إلى ثلج في غضون ثوانٍ، في عملية تُعرف باسم “التبريد الفائق”.
كيف يعمل هذا الابتكار؟
- يعتمد على مبدأ التبريد الفائق، حيث يبرد الماء إلى ما دون نقطة التجمد دون أن يتحول إلى ثلج بسبب عدم وجود تحريض بلوري.
- بمجرد إحداث صدمة (كالضرب أو فتح الغطاء)، يبدأ الماء في التحول إلى ثلج بشكل مفاجئ.
استخدامات وتجارب إضافية
- هذه الطريقة مثالية في حالات الطوارئ أو عند التخييم، حيث لا تتوفر ثلاجة أو فريزر.
- يمكن استخدامها لتبريد المشروبات بسرعة كبيرة أو للقيام بتجارب علمية ممتعة مع الأطفال.
نصائح هامة
- تأكد من أن الزجاجة المستخدمة تتحمل التغيرات السريعة في درجات الحرارة لتجنب أي كسر.
- قم بتجربة العملية في مكان آمن لتجنب تسرب الماء أو حدوث فوضى.
- تجنب الإفراط في استخدام الملح إذا كنت تخطط لإعادة استخدام المياه.