تعتبر فاكهة المانجو من الفواكه الصيفية المفضلة لدى الكثيرين بفضل مذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، ومع ارتفاع الإقبال عليها خلال موسمها، يصبح من الضروري معرفة كيفية اختيار الثمار الجيدة التي تضمن طعماً رائعاً وقيمة غذائية عالية، دون التعرض للثمار التالفة التي قد تؤثر سلباً على الصحة.
علامات تدل على جودة المانجو
عند شراء المانجو، هناك بعض المؤشرات التي يجب الانتباه إليها لضمان اختيار الثمار الطازجة والجيدة:
- القشرة الخارجية: تأكدي من أن قشرة المانجو ناعمة ولكن ليست لزجة أو مفرطة النعومة، حيث إن المانجو ذات القشرة اللزجة أو المليئة بالبقع الداكنة قد تكون تالفة وغير صالحة للاستهلاك.
- الرائحة: الرائحة الطيبة عند منطقة الساق تعتبر دليلاً على نضج المانجو، ولكن إذا كانت الرائحة قوية وكريهة، فهذا يشير إلى أن الثمرة قديمة أو بدأت بالتعفن.
- اللون: تختلف ألوان المانجو حسب النوع، لكن الألوان الزاهية والخالية من البقع السوداء عادةً ما تدل على جودة الثمرة.
كيف تتجنبين شراء المانجو التالفة؟
- تفحصي البقع الداكنة: وجود بقع سوداء كبيرة يشير إلى فساد الثمرة أو تخزينها لفترة طويلة.
- اختبري القوام: اضغطي برفق على المانجو، إذا كانت شديدة الليونة، فهي على الأرجح قد نضجت أكثر من اللازم أو تلفت.
- تجنبي القشرة الممزقة: المانجو ذات القشرة المشقوقة قد تكون عرضة للتلوث، مما يجعلها غير صالحة للاستهلاك.
أفضل نصائح التخزين والاستهلاك
- احرصي على شراء المانجو بكميات تناسب استهلاكك اليومي أو الأسبوعي لتجنب فسادها.
- قومي بتخزين المانجو في مكان بارد وجاف إذا كانت ناضجة، أو في الثلاجة لإبطاء عملية النضج.