تعتبر شوربة العدس من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة وتناولها في مختلف الأوقات، خاصة في فصل الشتاء، تتميز هذه الشوربة بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير شوربة العدس بطريقة سحرية تجعلها أكثر لذة وثراء.
المكونات اللازمة
- 1 كوب عدس أحمر
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 1 جزرة مقطعة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 4 أكواب ماء أو مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
- تحضير العدس: نبدأ بغسل العدس جيدًا تحت الماء البارد.
- تحمير البصل والثوم: في قدر على النار، نضع زيت الزيتون ونقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم نضيف الثوم.
- إضافة الخضار: نضيف الجزر والطماطم المفرومة إلى القدر ونقلب المكونات معًا.
- إضافة العدس والبهارات: نضيف العدس إلى المزيج مع الكمون والكركم، ثم نضيف الماء أو المرق.
- الطهي: نترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس تمامًا.
- الخلط: باستخدام خلاط يدوي، نخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة، يمكن إضافة مزيد من الماء إذا لزم الأمر للحصول على القوام المرغوب.
اللمسة السحرية
لإعطاء شوربة العدس طعمًا مميزًا، يمكن إضافة عصير ليمونة طازجة قبل التقديم، هذا سيعزز النكهة ويمنح الشوربة طعمًا رائعًا.
شوربة العدس هي وصفة بسيطة وسهلة التحضير، لكنها غنية بالفيتامينات والمعادن التي تفيد الصحة، جرب هذه الطريقة السحرية لتحضير شوربة العدس، وستستمتع بطبق لذيذ ومغذي في نفس الوقت.