زيت الزيتون هو أحد الزيوت النباتية الطبيعية التي تتمتع بشعبية واسعة حول العالم. يُستخدم زيت الزيتون في الطهي ويعد عنصرًا أساسيًا في العديد من مستحضرات العناية بالبشرة والشعر يتم استخراجه من ثمار شجرة الزيتون ويتميز بتركيبته الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة بالإضافة إلى الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين E وK، والمضادات الأكسدة في هذا المقال سوف نتعرف على الفوائد العديدة لزيت الزيتون بالإضافة إلى كيفية تحضيره في المنزل باستخدام الخلاط بطريقة بسيطة وسريعة.
طريقة عصر زيت الزيتون في المنزل باستخدام الخلاط
المكونات:
- 10-15 حبة زيتون ناضجة (يفضل زيتون بكر ممتاز للحصول على أفضل النتائج).
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون (اختياري لإضافة طعم ونكهة).
- 1/4 كوب من الماء (يساعد في تليين الخليط).
طريقة التحضير:
- غسل الزيتون: قم بغسل الزيتون جيدًا لإزالة أي أوساخ أو مواد كيميائية قد تكون عليه بعد ذلك، يمكنك تقطيعه إلى نصفين أو سحقه قليلًا باستخدام سكين.
- تحضير الخلاط: ضع الزيتون المقطع في الخلاط. إذا كنت ترغب في تحسين الطعم، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز لزيادة كثافة الزيت.
- إضافة الماء: أضف ربع كوب من الماء إلى الخلاط. هذا سيساعد في تكوين خليط أكثر سلاسة أثناء الخلط.
- الخلط: قم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة تتراوح من 2-3 دقائق حتى يصبح الزيتون مهروسًا تمامًا ويبدأ في إطلاق الزيت الطبيعي.
- فصل الزيت: استخدم قطعة قماش نظيفة أو مصفاة لفصل السائل (زيت الزيتون) عن باقي المواد الصلبة (لب الزيتون) يمكنك الضغط على الخليط للحصول على أكبر قدر ممكن من الزيت.
- تخزين الزيت: قم بتخزين الزيت الذي تم استخراجه في زجاجة معتمة أو وعاء زجاجي محكم يفضل وضعه في مكان بارد ومظلم للحفاظ على جودته.