تعتبر الجبن واحدة من الأطعمة المفضلة على الموائد المصرية، وتحظى بشعبية كبيرة بين مختلف الفئات العمرية، حيث تتمتع بقبول واسع في كافة أنحاء البلاد ومع ذلك، وعلى الرغم من الفوائد الصحية التي تقدمها الجبن بشكل عام إلا أنه يجب توخي الحذر عند اختيار أنواع معينة منها، وذلك للابتعاد عن الأضرار المحتملة التي قد تؤثر سلباً على الصحة العامة.
أنواع جبن يجب الحذر منها
أفاد خبراء التغذية أن هناك بعض أنواع الجبن التي يجب تجنبها، خاصة بالنسبة للأطفال هذه الأنواع قد تحتوي على مكونات ضارة مثل الزيوت والمواد الكيميائية التي تؤثر على مستوى الكوليسترول في الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
أنواع الجبن الضارة
الجبن الأصفر: يحتوي على نسب مرتفعة من المواد الكيميائية مثل فوسفات الصوديوم والبوتاسيوم، مما يشكل تهديدًا لصحة الإنسان.
الجبن الكريمي: يحتوي على دهون نباتية ضارة تؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الجسم ورفع مستوى السكر، مما يؤثر سلبًا على الصحة.
أفضل أنواع الجبن الصحية
ينصح الخبراء بتناول الجبن الطبيعية التي تتطلب كمية كبيرة من الحليب لإنتاجها، حيث تعتبر أكثر صحة وأمانًا من أبرز أنواع الجبن الطبيعية المتوفرة في السوق المصري:
الجبن القريش
الجبن الأبيض
الجبن البراميلي
الجبن الثلاجة
ويؤكد استشاريون في التغذية العلاجية أن الأمهات يجب أن يتحققن من نوع الجبن الذي يقدمنه لأطفالهن وتجنب الأنواع الصناعية التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون النباتية، حرصًا على صحة الأطفال وحمايتهم من الأمراض المحتملة.