يُعد الثوم من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق حول العالم، لما له من فوائد صحية جمة ونكهة مميزة تضيف عمقًا للطعام لكن، تبقى مهمة تقشيره بكميات كبيرة من المهام التي تتطلب وقتًا وجهدًا كبيرين، مما يجعلها عبئًا على العديد في هذا المقال، نستعرض طريقة مبتكرة وسريعة لتقشير الثوم بسهولة، مما يوفر عليك الكثير من الوقت والجهد.
أهمية تقشير الثوم بكميات كبيرة
يُستخدم الثوم المقشر في العديد من الأطعمة مثل التوابل والمخللات، بالإضافة إلى كونه جزءًا أساسيًا في الطهي اليومي كما أن تقشير الثوم مسبقًا يوفر الكثير من الوقت أثناء التحضير ويساعد في تجنب إرهاق اليدين من تكرار عملية التقشير، خاصة عند الحاجة إلى كميات كبيرة.
الأدوات اللازمة
رأس أو أكثر من الثوم.
وعاء معدني كبير بغطاء (مثل قدر أو حلة).
منشفة مطبخ نظيفة أو قطعة قماش.
الطريقة العبقرية لتقشير الثوم
1. فصل فصوص الثوم:
أولًا، قم بفصل الفصوص من رأس الثوم باستخدام يديك برفق لا حاجة لإزالة القشرة الخارجية للثوم، فقط افصل الفصوص عن الرأس.
2. استخدام طريقة الهزّ:
ضع الفصوص في الوعاء المعدني الكبير وأغلقه بإحكام ثم، اهتز بالوعاء بقوة لمدة 15 إلى 20 ثانية هذه الحركة السريعة والاحتكاك داخل الوعاء ستؤدي إلى انفصال القشرة عن الفصوص بكل سهولة.
3. فحص الثوم:
بعد الانتهاء من عملية الهزّ، افتح الوعاء لتجد أن القشور قد انفصلت عن الفصوص يمكنك إزالة القشور المتبقية يدويًا، ليصبح الثوم جاهزًا للاستخدام.
بديل آخر باستخدام منشفة المطبخ:
إذا لم يتوفر لديك وعاء بغطاء، يمكنك استخدام منشفة مطبخ نظيفة ضع فصوص الثوم داخل المنشفة، ولفّها بإحكام ثم افرك المنشفة بين يديك أو على سطح الطاولة لمدة 15 ثانية عند فتح المنشفة، ستجد أن القشور قد انفصلت بسهولة.
مميزات هذه الطريقة
السرعة: تتيح لك تقشير كميات كبيرة من الثوم في أقل من دقيقة
توفير الجهد: لن تحتاج لاستخدام السكين أو تقشير كل فص على حدة.
سهولة الأدوات: تعتمد الطريقة على أدوات منزلية بسيطة موجودة في كل منزل.
نصائح لتخزين الثوم المقشر
التخزين في الثلاجة: يمكن وضع الثوم المقشر في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة، حيث يمكن حفظه لمدة تصل إلى أسبوع.
التجميد: إذا كنت ترغب في تخزين الثوم لفترات أطول، يمكن تجميده في أكياس صغيرة أو في قالب مكعبات الثلج مع قليل من الزيت.
استخدام الزيت: يمكن حفظ الثوم المقشر في برطمان زجاجي مع زيت الزيتون للمحافظة على طزاجته، مما يجعله جاهزًا للاستخدام كتوابل.
الفوائد الصحية لاستخدام الثوم المقشر
يسهل الثوم المقشر إضافته مباشرة إلى الوصفات دون الحاجة لتحضيرات إضافية كما أن الثوم الطازج يعطي طعماً أقوى مقارنة بالثوم المعلب أو المجفف، مما يعزز من نكهة الأطباق ويمنحها طابعًا مميزًا.