هناك الكثير من الرغبة من جانب ربات المنزل في العمل على تحضير كل أصناف الطعام التي من الممكن أن يقوم أفراد الأسرة بشرائها من الخارج وتحديد من مطاعم الأكل السريع وهو أمر يتسبب في إغضاب الأمهات كثيرا والسبب هو الخوف من الطرق التي يتم تحضير الأكلات بها والأدوات التي تستعمل في ذلك لذا تعمد إلى تحضير تلك الأصناف في المنزل درأ للمخاوف التي تتعلق بالنظافة والأطعمة المستخدمة لذا فإننا سنكشف عن طريقة تحضير الكفتة المشوية في المنزل كما يلي
مكونات عمل الكفتة المشوية في المنزل
- كيلو لحمة مفرومة مع الدهن.
- 2 حبة بصل مبشورة ناعمة.
- ٤فصوص ثوم مفرومين.
- ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
طريقة التحضير
- في البداية نعمل على بشر البصل والذي يوضع جانبا ثم نعمل على تصفيته بالمصفاة
- يتم الخلط بين البصل المبشور والثوم المهروس فوق اللحم مع التوابل المشكلة أي الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والسبع بهارات
- ثم يتم إضافة البيكنج صودا إلى تلك المكونات حتى تمتص كل النكهات الخاصة بها
- ثم يتم العمل على تشكيل اللحم إلى الشكل الذي تفضلين سواء على السيخ او شكل أقراص في الفرن
- يتم تحمية الفرن ونقوم برص الكفتة في الصينية ثم نضعها في داخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.