أصابع البطاطس المقرمشة هي وجبة خفيفة محبوبة عالميًا تتميز بطعمها اللذيذ والمقرمش من الخارج والناعم من الداخل يتم تحضيرها عادة من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى أصابع، والتي يتم سلقها أو قليها للحصول على القوام المثالي يمكن إضافة مجموعة متنوعة من التوابل والبهارات لإضفاء نكهة مميزة مثل الملح والفلفل والبابريكا أو الثوم البودرة تتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها في المنزل، ويمكن تقديمها كوجبة جانبية مع صوصات مثل الكاتشب أو المايونيز إنها خيار رائع كوجبة خفيفة أو مكمل غذائي سريع ولذيذ للأوقات المختلفة.
طريقة سحرية سريعة
المكونات:
- 4 حبات بطاطس كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة نشا
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بهارات حسب الرغبة (مثل البابريكا أو الثوم البودرة)
- زيت غزير للقلي
طريقة التحضير:
- تقشير البطاطس: اغسلي البطاطس جيداً ثم قشريها وقطعيها إلى أصابع رفيعة.
- سلق البطاطس: ضعي البطاطس المقطعة في ماء مغلي لمدة 5 دقائق فقط لتسويتها جزئياً، ثم قومي بتصفيتها من الماء.
- التتبيل والتغطية: في وعاء، اخلطي الدقيق والنشا مع الملح والفلفل وأي بهارات تفضلينها. ثم اغمسي أصابع البطاطس في الخليط.
- القلي: سخني الزيت في مقلاة عميقة ثم قومي بقلي أصابع البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- التقديم: صفي البطاطس من الزيت على ورق ماص ثم قدميها ساخنة مع الكاتشب أو الصوص المفضل.