تحضير الجبنة الرومي في المنزل أصبح من أسهل وأوفر الحلول للحصول على طعم شهي ينافس الجاهزة مع ضمان جودة المكونات وسلامتها إذا كنت من عشاق هذا النوع من الأجبان فإليك خطوات بسيطة وواضحة لإعدادها بسهولة.
طريقة عمل الجبنة الرومي
لتحضير الجبنة الرومي تحتاج إلى مكونات متوفرة في كل منزل وتشمل لترين من الحليب كامل الدسم كوب من الزبادي نصف كوب من القشطة ملعقتين كبيرتين من النشا ملعقة صغيرة من الملح ورشة خفيفة من الفلفل الأسود لإضفاء نكهة مميزة.
خطوات تحضير الجبنة الرومي
في وعاء كبير قم بتسخين الحليب على نار متوسطة حتى يصبح دافئا ثم أضف الزبادي مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق بعد ذلك أضف القشطة والنشا تدريجيا مع الاستمرار في التقليب لضمان تجانس المكونات ثم أضف الملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على خليط سميك ومتجانس.
تشكيل الجبنة وتبريدها
بعد أن يصبح الخليط جاهزا اتركه ليبرد قليلا ثم اسكبه في قالب مناسب واضغط عليه جيدا للتخلص من أي فراغات أو سوائل زائدة غط القالب بورق بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة لضمان تماسك الجبنة بشكل كامل.
أسرار نجاح الوصفة
للحصول على جبنة رومي مثالية تأكد من استخدام حليب كامل الدسم وطازج كما أن التقليب المستمر والخفيف يساعد في تجنب تكتل الخليط أثناء التحضير إضافة الفلفل الأسود يمنح الجبنة طعما شبيها بالمصانع فلا تتردد في تجربته.
فوائد إعداد الجبنة منزليا
تحضير الجبنة الرومي في المنزل يضمن لك تناول منتج صحي وخال من المواد الحافظة كما أنه يعتبر خيارا اقتصاديا يوفر الكثير من المال يمكنك أيضا التحكم في مستوى الملح والنكهات وفقا لذوقك الشخصي.