إذا كنتِ تبحثين عن طريقة اقتصادية وسهلة لتحضير خبز الفينو الهش والطري في المنزل، إليكِ هذه الوصفة التي ستمكنك من تحضير فينو بنفس جودة المخابز باستخدام نصف كيلو من الدقيق فقط بفضل هذه الطريقة، ستحصلين على خبز فينو طري ولذيذ يمكن استخدامه لتحضير أشهى السندوتشات المتنوعة، كما ستتمكنين من توفير المال والاستمتاع بخبز طازج معد في منزلك
المكونات:
500 جرام (نصف كيلو) دقيق أبيض متعدد الاستخدامات
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 كوب ماء دافئ (قد تحتاجين إلى كمية إضافية حسب نوع الدقيق)
1 بيضة للدهن (اختياري)
رشة سمسم أو حبة البركة (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، والخميرة الفورية.
2. أضيفي الزيت النباتي إلى المكونات الجافة، ثم اخلطيها جيدًا.
3. تدريجيًا، أضيفي الماء الدافئ مع العجن حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق باليد يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر استمري في العجن لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تحصلي على عجينة مرنة ومطاطية.
4. غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
5. بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم شكليها على هيئة أصابع طويلة أو حسب الحجم الذي تفضلينه.
6. ضعي الأصابع المكونة من العجينة في صينية مدهونة بالزيت، وغطيها واتركيها لتختمر لمدة 30 دقيقة إضافية.
7. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
8. قومي بدهن وجه الفينو بالبيض المخفوق، ثم رشي السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
9. اخبزي الفينو في الفرن لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
10. اتركي الفينو ليبرد قليلاً قبل التقديم.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير خبز الفينو الطري واللذيذ في المنزل بتكلفة أقل، مع ضمان جودته العالية، مما يمكنك من تحضير سندوتشات متنوعة وصحية في أي وقت.