إذا كنتي ترغبين في تقشير كمية كبيرة من الثوم بسرعة وبأقل مجهود، فهناك حيل ذكية يستخدمها الطهاة المحترفون لتوفير الوقت والطاقة، باستخدام أدوات بسيطة ومتوفرة في مطبخك، يمكنك تقشير كميات كبيرة تصل إلى 30 كيلوغراما من الثوم في وقت قصير، هذه الطرق المبتكرة تجعل العملية أسرع وأسهل، مما يتيح لكي استخدام الثوم المقشر في وصفاتك المفضلة دون عناء.
طرق فعالة لتقشير الثوم بسهولة وبدون مجهود
- استخدام الماء الساخن: قومي بفصل فصوص الثوم عن الرأس وقطع الجذور، انقعي الفصوص في ماء ساخن لمدة 5 دقائق، ستصبح القشور طرية وسهلة الإزالة.
- الميكروويف: ضعي الثوم في الميكروويف لمدة 20 ثانية اتركيه ليبرد قليلا، ثم اضغطي على الفصوص لتخرج القشور بسهولة.
- طريقة البرطمان: ضعي فصوص الثوم داخل برطمان محكم الغلق، قومي برج البرطمان بقوة لمدة 15 ثانية، ستنفصل القشور عن الثوم بشكل تلقائي.
- استخدام السكين: ضعي الفصوص على سطح مستوٍ واضغطي عليها بالجزء المسطح من السكين، القشور ستنفصل بسهولة بعد الضغط.
- الماء البارد: ضعي الفصوص في وعاء مليء بالماء البارد بعد فصلها عن الرأس، اتركيها لمدة 10 دقائق، ثم افركيها بيديك أو باستخدام منشفة، ستنفصل القشور بسهولة عن الفصوص.
- الخلاط: ضعي فصوص الثوم غير المقشرة في وعاء الخلاط، شغلي الخلاط لبضع ثواني لتكسير القشور، استخرجي الفصوص وستجدين أن القشور قد انفصلت عنها تماما.
- استخدام الفرن: افصلي فصوص الثوم وضعيها على صينية خبز، أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق، بعد أن تبرد قليلا، ستنفصل القشور بسهولة.
طريقة تخزين الثوم لفترة طويلة
للحفاظ على الثوم المقشر طازجا ونكهته قوية لفترة طويلة، يمكنك تخزينه في الفريزر، إليك خطوات بسيطة للتخزين:
- قومي بتقشير الكمية المطلوبة من الثوم، سواء كفصوص كاملة أو مهروسة.
- إذا كنتي ترغبين في تخزين فصوص كاملة، ضعيها في كيس مخصص للتجميد وأغلقيه جيدا للتأكد من عدم دخول الهواء.
- احفظي الكيس في الفريزر واستخدمي الفصوص مباشرة عند الحاجة بعد تركها تذوب قليلا.
فوائد هذه الطرق
توفر هذه الحيل وقتا وجهدا كبيرين، مما يجعل إعداد الطعام أكثر سهولة، خاصة عند تحضير الوصفات التي تحتاج إلى كميات كبيرة من الثوم، جربي هذه الطرق لتوفير وقتك والاستمتاع بالطهي دون عناء.