زيت الزيتون من أكثر الزيوت استخداما لما له من فوائد صحية متعددة، فهو غني بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب والجسم، ومع ذلك، يواجه المستهلكون تحديا كبيرا في التحقق من جودة الزيت عند الشراء، حيث تنتشر في الأسواق أنواع مغشوشة قد تؤثر على فوائده الصحية، و لذا، من الضروري شراء الزيت من مصادر موثوقة، ويفضل اختيار المنتجات ذات العلامات التجارية المعروفة أو تلك المعتمدة من جهات رقابية لضمان جودتها، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
كيف يخدع التجار العملاء في زيت الزيتون
يلجأ بعض التجار إلى غش زيت الزيتون لتحقيق أرباح أكبر على حساب الجودة، و تشمل أساليب الغش الشائعة:
- خلط زيت الزيتون بزيوت نباتية أخرى مثل زيت عباد الشمس أو زيت الذرة، مما يقلل من نقاوته.
- استخدام الزيوت القديمة أو المكررة وبيعها على أنها زيت بكر ممتاز.
- إضافة مواد صناعية لتحسين اللون والطعم، مما يعطي انطباعا بجودة المنتج بينما يكون في الواقع مغشوشا.
ما طريقة كشف زيت الزيتون الأصلي من المضروب
هناك بعض الطرق المنزلية البسيطة التي يمكن أن تساعد في التحقق من جودة زيت الزيتون:
- اختبار التجميد: ضع الزيت في الثلاجة لبضع ساعات، فإذا تجمد بشكل كامل وتحول إلى قوام صلب، فهو غالبا أصلي، أما إذا ظل سائلا فهو مغشوش.
- اختبار الماء: أضف ملعقة صغيرة من الزيت إلى كوب ماء دافئ، إذا تشكلت طبقة منفصلة وواضحة على السطح فهو أصلي، أما إذا امتزج بالماء فهذا يدل على وجود إضافات.
- الرائحة والطعم: يتميز الزيت الأصلي برائحة طبيعية قوية ونكهة مميزة تشعر بالحرارة عند التذوق.