قد تجد نفسك في أواخر الليل، مستمتعًا بمشاهدة مسلسلك المفضل أو تقضي سهرة ممتعة مع الأصدقاء، لتجد نفسك تتناول وجبة العشاء بعد الساعة العاشرة مساءً، وبينما يعرف الجميع أن هذا التوقيت ليس مثاليًا، يبقى السؤال: هل تناول الطعام في وقت متأخر مضر حقًا بالصحة؟
العلاقة بين توقيت الوجبات وأمراض القلب
سلطت دراسة حديثة الضوء على تأثير توقيت تناول الطعام على الصحة، خاصة فيما يتعلق بأمراض القلب، وأوضح برنارد سرور، أستاذ علم الأوبئة بجامعة السوربون باريس نورد ومؤلف الدراسة، أن توقيت الوجبات يلعب دورًا هامًا في تنظيم الساعة البيولوجية للجسم، هذه الساعة تؤثر على وظائف حيوية مثل:
- تنظيم ضغط الدم.
- عملية التمثيل الغذائي.
- الإفراز الهرموني.
الأكل الليلي وخطر الإصابة بأمراض القلب
قام الباحثون بتحليل أنماط تناول الطعام لأكثر من 103,000 شخص بالغ لتحديد ما إذا كان توقيت الوجبات يمكن أن يؤثر على خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، أظهرت الدراسة أن:
- تناول أول وجبة في اليوم بعد الساعة 9 صباحًا مقارنة بما قبل الساعة 8 صباحًا.
- تناول الوجبة الأخيرة بعد الساعة 9 مساءً مقارنة بما قبل الساعة 8 مساءً.
- كان مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وأشارت الدراسة إلى أن هذا التأثير كان أكثر وضوحًا عند النساء.
اختيارات الوجبات الصحية ليلاً
إذا كنت مضطرًا لتناول الطعام في وقت متأخر، فإن اختيار وجبات خفيفة وصحية هو الخيار الأفضل؛ ووفقًا لموقع Good Housekeeping، يفضل الابتعاد عن الأطعمة المصنعة مثل الآيس كريم، البسكويت، ورقائق البطاطس، واللجوء إلى خيارات صحية تشمل:
- الفواكه الطازجة، المجمدة، أو المعلبة.
- الفشار المُعد في الميكروويف دون إضافة الدهون.
- أصابع الجبن الموزاريلا قليلة الدسم.
- حبوب الإفطار مثل القمح المبشور.
- زبادي يوناني عادي مع التوت أو قليل من العسل.
- قطع خضار مع القليل من الحمص.
- شرائح تفاح أو موز مع زبدة الجوز.
- حصة صغيرة من المكسرات.