تسوية اللحوم بطريقة سريعة وطريّة هي حلم كل من يسعى لإعداد وجبات لذيذة في وقت قياسي، وعادةً ما نلجأ إلى حلة الضغط لتسريع عملية الطهي والحصول على لحم طري ولذيذ، لكن هناك طرق جديدة وفعّالة يمكن أن تجعل اللحوم تنضج بسرعة وتصبح كالمسحوق في ثواني دون الحاجة إلى استخدام حلة الضغط، وتعتمد هذه الطرق على استخدام مكونات بسيطة وتقنيات مبتكرة لتطرية اللحم بسرعة مع الحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية، وفي هذا المقال سنتعرف على فكرة جديدة لتسوية اللحوم بأقل جهد وفي وقت قياسي، ليصبح بإمكانك تحضير وجبات شهية ولذيذة في دقائق معدودة.
طريقة تسوية اللحوم بدون حلة ضغط
إذا كنت تبحث عن طريقة سريعة وفعّالة لطهي اللحوم وجعلها طرية كما لو كانت قد سُويت في حلة الضغط، إليك فكرة جديدة لتسويتها بدون الحاجة إلى الحلة، وتعتمد هذه الطريقة على استخدام المكونات الطبيعية وتقنيات بسيطة لتحقيق النتيجة المطلوبة في وقت قصير:
استخدام الزبادي والخل
قم بتتبيل اللحم باستخدام الزبادي والخل الأبيض قبل الطهي، حيث أن حمض اللاكتيك في الزبادي والحمض في الخل يساعدان على تكسير الأنسجة الليفية في اللحم، مما يجعله أكثر طراوة.
التقليب السريع على نار عالية
ضع اللحم في مقلاة كبيرة على نار عالية وقلّب بشكل مستمر، لأن الحرارة العالية تساعد في طهي اللحم بسرعة دون أن يفقد عصارته.
إضافة البصل والثوم
البصل والثوم يعملان على إضافة طراوة ونكهة للحم، إضافة إلى تعزيز عملية التطرية بسبب احتوائهما على إنزيمات طبيعية.
استخدام ورق الفويل
بعد تقليب اللحم، يمكنك تغطيته بورق الفويل وتركه على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، وهذه الطريقة تحبس البخار وتساعد في تطرية اللحم بسرعة.
استخدام الميكروويف للتسريع
يمكنك وضع اللحم المغطى بالزبادي والخل في الميكروويف لمدة 5 دقائق، لأن الحرارة العالية من الميكروويف تساعد في تسريع عملية التطرية.