تعتبر الحلاوة الطحينية من الحلويات التقليدية الشهيرة في المطبخ العربي، وتحظى بشعبية كبيرة بفضل طعمها الغني وفوائدها الصحية، فهي مزيج لذيذ من الطحينة والسكر، مما يجعلها مصدرًا جيدًا للطاقة والبروتينات، ويمكن تحضير الحلاوة الطحينية بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، مما يسمح للجميع بالاستمتاع بطعمها الطازج والجذاب، وتتميز الحلاوة الطحينية بكونها خفيفة ولذيذة، وتعد خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة أو حلوى مع الشاي أو القهوة، وإذا كنتِ ترغبين في إعداد هذه الحلوى المميزة، فإليكِ طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
الحلاوة الطحينية هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهية والمغذية، وتحضر بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، إليك طريقة تحضيرها:
المكونات
- 2 كوب طحينة.
- 1 كوب سكر.
- 1/4 كوب ماء.
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 ملعقة صغيرة محلب (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي السكر مع الماء على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
- عندما يغلي الخليط ويصبح قوامه كثيفًا، أضيفي الطحينة تدريجيًا مع التقليب المستمر.
- استمري في التحريك حتى يتجانس المزيج ويصبح قوامه كثيفًا ومتجانسًا.
- أضيفي الفانيليا والمحلب (إن كان لديكِ) وامزجي المكونات جيدًا.
- صبي المزيج في قالب مدهون بالقليل من الزيت أو السمن، واتركيه ليبرد تمامًا.
- قطعي الحلاوة إلى قطع صغيرة بعد أن تتماسك.
- قدمي الحلاوة الطحينية كوجبة خفيفة أو حلوى شهية مع الشاي أو القهوة.
تتميز هذه الحلاوة بمذاقها الغني وفوائدها الصحية بفضل الطحينة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للاستمتاع بحلاوة طبيعية وصحية.