البقسماط هو أحد المخبوزات الشهيرة التي تتميز بمذاقها المقرمش واللذيذ، ويُعد من المكونات الأساسية في المطبخ المصري والعربي، ويُستخدم البقسماط في تحضير العديد من الأطباق مثل الكفتة والطعمية، أو يمكن تناوله كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة. تتميز طريقة تحضير البقسماط بأنها سهلة وبسيطة، ويمكن تحضيره في المنزل باستخدام مكونات أساسية مثل الدقيق والخميرة والسكر، ويعد تحضير البقسماط في المنزل خيارًا مثاليًا لأنه يتيح لكِ تحضير كمية كبيرة من البقسماط الطازج واللذيذ بأسعار معقولة، مع ضمان جودته ومذاقه المميز، وإذا كنتِ ترغبين في تحضير البقسماط في المنزل، فإليكِ طريقة تحضيره خطوة بخطوة.
طريقة عمل البقسماط
البقسماط هو أحد المكونات الأساسية في المطبخ المصري، ويستخدم كعنصر أساسي في تحضير العديد من الأطباق مثل الكفتة، الطعمية، أو كوجبة خفيفة مع الشاي، إليكِ طريقة تحضيره في المنزل:
المكونات
- 3 أكواب دقيق.
- 1/2 كوب حليب دافئ.
- 1/4 كوب سكر.
- 1/4 كوب زيت.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، امزجي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الحليب الدافئ والزيت واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة.
- اتركي العجينة لمدة ساعة لتختمر وتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم رشيها بالدقيق لتشكيل البقسماط.
- ضعي البقسماط في صينية فرن مدهونة واتركيها للراحة لمدة 15 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم اخبزي البقسماط لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- قدمي البقسماط مع الشاي أو استخدميه لتحضير أطباقك المفضلة.