إذا كنت من محبي تناول الكرنب أو تعده بشكل متكرر في وصفاتك، مثل المحشي أو الشوربات، فإن سلقه وتقطيعه قد يكونان من أكثر المهام المرهقة التي تستغرق وقتًا طويلاً. ولكن، ماذا لو أخبرتك أن هناك طريقة لعمل ذلك بسرعة وبأقل جهد ممكن؟ اليوم نقدم لك فكرة عبقرية وسريعة لسلق وتقطيع أكثر من 5 كرنبات في دقائق، دون الحاجة لاستخدام الماء أو أي أدوات معقدة!
ما هي الفكرة؟
الفكرة تكمن في استخدام الميكروويف لتسريع عملية سلق الكرنب، ثم تقطيعه باستخدام أسلوب مبتكر يوفر لك الوقت والجهد. ليس فقط أن هذه الطريقة ستقلل من الوقت المستغرق، بل ستحافظ أيضًا على العناصر الغذائية في الكرنب بشكل أفضل.
طريقة سلق الكرنب في الميكروويف:
- اختيار الكرنب: اختر الكرنب الطازج الذي ترغب في سلقه. يجب أن يكون ناضجًا ولكن ليس طريًا جدًا.
- إزالة الأوراق الخارجية: قم بإزالة الأوراق الخارجية التالفة من الكرنب، ثم قطع قاعدة الساق.
- تجهيز الكرنب للميكروويف:
- قطع الكرنب إلى أرباع أو أنصاف (حسب الحجم).
- ضع الكرنب في وعاء كبير مناسب للميكروويف.
- قم بتغطية الوعاء بورق بلاستيكي مخصص للميكروويف أو بغطاء محكم.
- الطهي في الميكروويف:
- ضع الوعاء في الميكروويف واشغله على درجة حرارة عالية لمدة 5-7 دقائق لكل ربع كرنب. تعتمد المدة على حجم الكرنب وقوة الميكروويف، لذا يمكنك التحقق من الطهي بعد الدقائق الأولى.
- ستلاحظ أن الأوراق تصبح أكثر ليونة بمجرد انتهاء الوقت.
- التبريد والتقطيع:
- بعد الطهي، اترك الكرنب يبرد قليلًا. بمجرد أن يصبح دافئًا بما فيه الكفاية للتعامل معه، يمكنك البدء بتقطيعه بسهولة.
- استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الأوراق إلى أجزاء صغيرة ومناسبة.
لماذا هذه الطريقة فعالة؟
- بدون ماء: لا تحتاج لاستخدام الماء لتسلق الكرنب، مما يحفظ العناصر الغذائية والألياف المفيدة الموجودة في الكرنب.
- تسريع العملية: يمكنك سلق أكثر من 5 كرنبات في دقائق، ما يعني أنك ستوفر الكثير من الوقت، خاصة إذا كنت تحضر كمية كبيرة.
- سهولة التقطيع: بعد سلق الكرنب بالميكروويف، يصبح من السهل تقطيعه إلى أجزاء صغيرة دون عناء.
- احتفاظ الطعم والقيمة الغذائية: بهذه الطريقة، تحتفظ أوراق الكرنب بقوامها وطاقتها بشكل أفضل مقارنة بالطرق التقليدية التي تتطلب غليها في الماء لفترات طويلة.
بتطبيق هذه الفكرة العبقرية، يمكنك سلق وتقطيع الكرنب بسهولة وسرعة، مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين لديهم وقت محدود ولكنهم يريدون تحضير وجبات صحية وشهية. باستخدام الميكروويف وبدون الحاجة للماء، ستتمكن من سلق الكرنب بكفاءة عالية، وتوفير الكثير من الوقت والمجهود. جرب هذه الطريقة اليوم وستكتشف كيف يمكن أن تصبح عملية سلق الكرنب أسهل وأسرع!