تعتبر الجوافة من الفواكه اللذيذة والغنية بالفوائد الصحية، لكنها سريعة التلف إذا لم يتم تخزينها بطريقة صحيحة، إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالجوافة طازجة دون أن يتغير لونها أو طعمها، إليك الطريقة المثالية التي يوصي بها الخبراء.
لماذا يجب تخزين الجوافة بعناية
الجوافة فاكهة حساسة، وعند تعرضها للهواء أو الرطوبة، قد تسود قشرتها ويتغير طعمها،و التخزين الجيد يضمن الحفاظ على نضارتها وجودتها لفترة أطول.
خطوات التخزين الصحيحة للجوافة
- اختيار الجوافة المناسبة، اختر ثمار الجوافة الناضجة ذات القشرة الناعمة واللون الموحد، تجنب الجوافة الطرية أو التي تحتوي على بقع داكنة، لأنها تفسد بسرعة.
- غسل وتجفيف الجوافة، اغسل الجوافة بالماء البارد لإزالة الشوائب والبكتيريا، جففها تماما باستخدام منشفة نظيفة لتجنب الرطوبة الزائدة.
- الحفاظ على اللون والنكهة، إذا كنت تنوي تقطيع الجوافة، رش عليها القليل من عصير الليمون،و عصير الليمون يعمل كمادة حافظة طبيعية تمنع الاسوداد الناتج عن الأكسدة.
- التعبئة الصحيحة، ضع الجوافة في أكياس تفريغ الهواء إذا كانت متاحة، لأنها تقلل الأكسدة، وإذا لم تتوفر أكياس التفريغ، استخدم أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق لتقليل تعرضها للهواء.
- التبريد أو التجميد، للتخزين القصير، ضع الجوافة في درج الخضروات داخل الثلاجة، واحرص على تغليفها جيدا لتجنب امتصاص الروائح، وللتخزين الطويل، قم بتجميد الجوافة بعد تغليفها بشكل جيد لضمان احتفاظها بالنكهة والقوام.