يعتبر الخيار من الخضروات التي تفسد بسرعة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الرطوبة، مما يجعله عرضة للتعفن سريعا، ومع ذلك، يمكن تخزينه بطرق بسيطة وفعالة للحفاظ عليه طازجا لأطول فترة ممكنة، وإليك طرق مبتكرة لتخزين الخيار في الثلاجة أو خارجها دون أن يتغير لونه أو يدبل.
طرق حفظ الخيار في الثلاجة
- غسل وتجفيف الخيار، اغسل الخيار جيدا بالماء البارد لإزالة أي أوساخ أو بكتيريا، جففه تماما باستخدام مناشف ورقية أو قطعة قماش نظيفة، لأن الرطوبة الزائدة يمكن أن تتسبب في تلفه.
- لف الخيار في منشفة ورقية، بعد تجفيف الخيار، قم بلفه في منشفة ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة التي قد تؤدي إلى التعفن.
- تخزين الخيار في أكياس سحاب أو وعاء محكم، ضع الخيار الملفوف في كيس سحاب محكم أو وعاء محكم الغلق،و هذا يساعد على تقليل تعرضه للهواء ويمنع جفافه.
- تخصيص مكان في درج الخضروات، يفضل وضع الخيار في درج الخضروات داخل الثلاجة للحفاظ على برودته، وتجنب تخزينه بالقرب من الفواكه التي تنتج غاز الإيثيلين مثل التفاح والموز، حيث يمكن أن تتسبب في تسريع عملية نضجه.
طرق حفظ الخيار خارج الثلاجة
- ابتعد عن أشعة الشمس المباشرة، إذا أردت تخزين الخيار خارج الثلاجة، ضع الخيار في مكان بارد وجاف بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة.
- لف الخيار في منشفة ورقية داخل كيس مفتوح، لف الخيار في منشفة ورقية لامتصاص الرطوبة، ثم ضعه في كيس مفتوح للحفاظ على تدفق الهواء، مما يساعد في الحفاظ على جودته.
تخزين الخيار في أكياس القماش
أكياس القماش، هي خيار ممتاز لتخزين الخيار لأنها تسمح بمرور الهواء وتساعد على امتصاص الرطوبة، قبل وضع الخيار في أكياس القماش، تأكد من مسحه جيدا باستخدام مناديل ورقية جافة للحفاظ على جفافه، و باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنك الحفاظ على الخيار طازجا لفترة أطول دون أن يتلف أو يذبل، مما يتيح لك الاستمتاع به في جميع أطباقك المفضلة بكل سهولة.