تحضير الفول المدمس في المنزل ليس فقط خيارًا اقتصاديًا، ولكنه أيضًا صحي ومضمون، وعند تحضير الفول في البيت، يمكنك التحكم في المكونات واستخدام الحبوب الطازجة والتوابل الطبيعية، بعيدًا عن الإضافات الصناعية المستخدمة في بعض الأماكن، كما أن الفول المدمس المطهو منزليًا يتميز بنكهة غنية تنافس أفضل المطاعم، مع إمكانية تعديله حسب ذوقك الخاص.
طريقة سهلة لتحضير الفول المدمس
لتحضير الفول المدمس في المنزل، سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الفول الجاف.
- 1/4 كوب من العدس الأصفر.
- 1 حبة طماطم صغيرة.
- 1 حبة ليمون صغيرة مقطعة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ماء كاف للنقع والطبخ.
خطوات التحضير
1. نقع الفول: انقعي الفول الجاف في ماء كاف لمدة 8-12 ساعة لإزالة الشوائب وتسهيل الطهي.
2. الطبخ: اغسلي الفول وضعيه في قدر الطهي مع العدس الأصفر والطماطم والليمون، أضيفي الماء حتى يغطي المكونات بمقدار 2-3 سنتيمترات.
3. التسوية: اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة، ثم خففي الحرارة إلى أدنى درجة وغطي القدر، اتركيه يطهى لمدة 4-5 ساعات، مع إضافة الماء إذا لزم الأمر لمنع الجفاف.
4. اللمسات الأخيرة: بعد التسوية، أضيفي زيت الزيتون والملح حسب الرغبة، واهرسي الفول إذا كنت تفضلينه ناعمًا.
أفكار تقديم مميزة
يمكنك تقديم الفول مع زيت الزيتون، الكمون، عصير الليمون، وشرائح الطماطم، أضيفي بعض التوابل مثل البابريكا أو الفلفل الحار للحصول على نكهة مميزة.
مع هذه الطريقة السهلة والبسيطة، لن تحتاجي لشراء الفول المدمس من الخارج بعد الآن، استمتعي بطبق صحي ولذيذ من صنع يديك، وتشاركيه مع عائلتك في أجواء منزلية دافئة.