تعتبر وجبة كفتة الأرز من الأطباق الشعبية التي تحظى بشعبية واسعة بين العائلات، حيث تضفي طابعًا خاصًا على التجمعات الأسبوعية، خاصة أيام الجمعة التي تخصص غالبًا للالتقاء بالعائلة والاستمتاع بوجبة لذيذة، وهذا لما تتميز به هذه الوجبة من بساطة في التحضير ومذاق غني يناسب مختلف الأذواق، نقدم اليوم طريقة إعداد كفتة الأرز بمكونات بسيطة وخطوات سهلة للحصول على النكهة المثالية.
المكونات اللازمة لتحضير كفتة الأرز
لتحضير كفتة الأرز في المنزل ستحتاجين إلى:
- 3 أكواب من الأرز المطحون
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة من البهارات المشكلة
- ملعقة من الكمون المطحون
- ملعقة من الفلفل الأسود المطحون
- كوب من البقدونس
- كوب من الكزبرة الخضراء
- 2 كوب من البصل المفروم ناعم
- رأس ثوم مفروم
خطوات تحضير كفتة الأرز
- قومي بطحن الأرز جيدًا حتى يتحول إلى مسحوق ناعم.
- بعد ذلك، اخلطيه مع اللحم المفروم في وعاء مناسب.
- أضيفي التوابل والملح إلى الخليط ثم امزجي المكونات حتى تتجانس.
- في خطوة لاحقة، أضيفي البصل المفروم، الثوم، البقدونس، والكزبرة إلى المزيج، وابدئي بعجن المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومثالية لتشكيل الكفتة.
- بعد تجهيز العجينة، شكليها إلى أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة، ثم قومي بتحميرها في الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
- يمكن تقديم كفتة الأرز مع الأرز الأبيض أو الخبز، حسب الرغبة والذوق.