تعد كيكة الطاسة من أسرع وأبسط الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة لاستخدام الفرن، وهي مثالية لتحضير كيك إسفنجي شهي في وقت قياسي يمكن تحضير هذه الكيكة بأنواع متعددة مثل الفانيلا، البرتقال، الموز، أو حتى بالتفاح والشوكولاتة، وتتميز بأنها تمنحك نتيجة رائعة مشابهة تماماً للكيك التقليدي يمكن تقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة بجانب الشاي أو القهوة.
المكونات:
1 كوب دقيق حلويات
نصف كوب سكر بودرة
2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب حليب كامل الدسم
نصف كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب مسحوق كاكاو (لتحضير كيكة شوكولاتة)
طريقة التحضير:
1. في وعاء الخلاط، يخفق البيض مع السكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمي فاتح اللون.
2. أضيفي الزيت والحليب إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
3. في وعاء آخر، ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح والكاكاو.
4. أضيفي المزيج السائل إلى الخليط الجاف واخلطيهما برفق باستخدام مضرب يدوي حتى يتجانس العجين.
5. سخني طاسة أو مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم ادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
6. صبي الخليط في الطاسة واتركيه على نار هادئة لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح السطح جافاً ومتماسكاً، ثم اقلبي الكيكة على الجهة الأخرى لتحمر قليلاً.
7. أخرجي الكيكة من الطاسة واتركيها لتبرد، ثم قومي بعمل ثقوب فيها باستخدام عود خشبي وصبي عليها القليل من الحليب لتسقيتها يمكن تزيينها بصوص الشوكولاتة قبل التقديم.
كيكة الطاسة بنكهة النسكافيه
لإعداد كيكة طاسة بنكهة النسكافيه، اتبعي الخطوات التالية:
المكونات:
1.5 كوب دقيق
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب حليب كامل الدسم
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة نسكافيه سريع الذوبان
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1. امزجي الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء عميق واتركيه جانباً.
2. في وعاء الخلاط، اخفقي البيض مع السكر والزيت حتى يذوب السكر بالكامل ويصبح الخليط ناعماً.
3. ذوبي النسكافيه في الحليب ثم أضيفيه إلى الخليط مع الفانيليا واخلطي المكونات جيداً.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى المكونات السائلة مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس العجينة.
5. سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
6. صبي خليط الكيك في الطاسة، وغطّيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
7. اختبري نضج الكيكة باستخدام عود خشبي إذا خرج نظيفاً، فهي جاهزة.
8. يمكن تقديم الكيكة كما هي أو تسقيتها بكريمة الشوكولاتة لمزيد من النكهة اللذيذة.
تعد كيكة الطاسة خياراً مثالياً لتحضير حلويات سريعة ولذيذة بمكونات بسيطة وبأقل جهد، لتتمتع بطعم شهي في أي وقت.