تعتبر كيكة الفانيليا من الحلويات التي تحظى بشعبية واسعة، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات اقتصادية ومتوفرة في كل منزل وفي هذا المقال، نقدم لكم طريقة تحضير كيكة الفانيليا بدون بيض، مما يجعلها الخيار المثالي للأشخاص الذين لا يفضلون البيض أو يعانون من حساسية تجاهه كما أن هذه الكيكة تعد وجبة مثالية للإفطار أو العشاء، وتتميز بنكهتها اللذيذة وقوامها الهش، ما يجعلها مناسبة مع كوب من الشاي الأسود أو الشاي بالحليب.
المكونات:
كوب إلا ربع من الزيت
كوب إلا ربع من الزبادي
كوب إلا ربع من السكر
نصف كوب من الحليب
ملعقة صغيرة من الفانيليا
2 كوب من الدقيق
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
1. في البداية، ضعي السكر والزبادي والزيت في الخلاط الكهربائي، ثم اخفقي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط سائلًا فاتح اللون.
2. بعد ذلك، انقلي الخليط إلى وعاء كبير، ثم أضيفي الفانيليا والحليب واستمري في التحريك حتى تتجانس المكونات.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح حتى يتوزعوا جيدًا.
4. أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا، مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
5. ادهني صينية الفرن بالقليل من السمن ورشة دقيق أو غطيها بورق الزبدة.
6. صبي الخليط في الصينية وادخليها إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، لمدة 45 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج الكيكة ويتحمر سطحها.
7. بعد التأكد من نضج الكيكة، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا.
8. بعد أن تبرد الكيكة، قطعيها إلى قطع صغيرة وقدميها مع مشروبك المفضل.
تعتبر هذه الكيكة خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة أو كحلوى لذيذة في أي وقت من اليوم، كما أنها تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش، مما يجعلها محبوبة لدى الجميع.