يرغب أفراد الأسرة بين الفترة والأخرى في تناول بعض أنواع الحلويات اللذيذة الطعم وخاصة في الجلسات العائلية التي تحدث في الإجازات بشكل معتاد وهو الأمر الذي يجعل الأمهات يسارعن في تعلم الطرق التي من خلالها من الممكن أن نحضر أنواع من الحلوي في البيت خاصة تلك التي يتم شرائها من جانبهم من الخارج ومن ألذ وأشهى الحلويات هي الزلابية التي تتميز بالقرمشة الطعم المميز الذي لا مثيل له وهو الأمر الذي سنعمل من خلال المقال على أن نكشف عن السر ورائه كما يلي
مكونات عمل الزلابية في المنزل
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة نشأ.
- زيت غزير للقلي.
- شربات للتحلية.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء عميق بشكل كافي يتم وضع هذه المكونات معا وهي ” الدقيق، الخميرة، السكر النشا والملح ” على أن يتم الخلط بشكل جيد
- ثم يتم إضافة الماء إلى هذا المزيج من اجل الحصول على العجينة المناسبة والناعمة
- تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة تصل إلى ساعة إلا ربع حتى تختمر
- ثم يتم وضع العجينة في كيس حلواني من اجل تشكيل كرات الزلابية
- يتم الضغط على الكيس لتشكيل كرات صغيرة توضع في الزيت
- يتم قلي الزلابية في الزيت حتى تتحول للون الذهبي
- ترفع ثم توضع في الشربات لمدة تصل إلى دقيقة .