إكليل الجبل، أو الروزماري، هو عشب عطري شهير ينتمي إلى عائلة النعناع، ويستخدم في مختلف الثقافات كإضافة للطهي وكمكون علاجي طبيعي، ويتميز برائحته الزكية وطعمه الفريد، مما يجعله مفضلا لإعداد الأطباق الشهية، إضافة إلى ذلك، يعرف بفوائده الصحية التي تشمل تحسين الهضم، دعم صحة الدماغ، وتعزيز المناعة.
الفوائد الصحية لإكليل الجبل
إكليل الجبل يعتبر من الأعشاب الغنية بمضادات الأكسدة مثل حمض الروزمارينيك، مما يجعله فعالا في حماية الجسم من الجذور الحرة وتقليل خطر الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب، كما يساعد على تحسين عملية الهضم وتخفيف الغازات والتقلصات، بالإضافة إلى ذلك، استنشاق رائحته يحسن الذاكرة والتركيز من خلال تعزيز تدفق الدم إلى الدماغ، للعناية بالشعر، يستخدم زيت إكليل الجبل لتحفيز نمو الشعر وتقوية بصيلاته، كما يساعد في علاج القشرة وتقليل التساقط.
استخدامات متنوعة لإكليل الجبل
إكليل الجبل يدخل في العديد من المجالات، بدءا من الطهي حيث يضفي نكهة مميزة على اللحوم والأسماك، إلى العناية بالبشرة حيث يستخدم زيته لتقليل الالتهابات وتحسين مرونة الجلد، في الطب البديل، يتم تحضيره كشاي لتحسين الهضم أو زيته في جلسات التدليك لتخفيف التوتر، كما يستخدم كمعطر طبيعي لتعطير المنازل بفضل رائحته العطرية الجذابة.