تعد شجرة الكاري (Murraya koenigii) من النباتات ذات الفوائد الصحية الاستثنائية، حيث تنتمي إلى عائلة Rutaceae وتعود إلى منطقة الخليج الهندي، وتشتهر أوراقها في المطبخ الجنوبي الهندي والعالمي بفضل نكهتها الفريدة، ولكنها لا تقتصر على استخدامها في الطهي فقط، إذ أن لها خصائص علاجية مذهلة، خاصة في تنظيم مستويات السكر في الدم، في الآونة الأخيرة، أظهرت الأبحاث أن أوراق الكاري يمكن أن تلعب دورا هاما في السيطرة على مرض السكري وتحسين الصحة العامة.
دور أوراق الكاري في تنظيم مستويات السكر في الدم
تحتوي أوراق الكاري على معادن أساسية مثل الحديد والنحاس والزنك، والتي تساهم في الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم، وتعمل هذه الأوراق على تحسين وظائف الكبد والكلى، مما يعزز من قدرة الجسم على معالجة الكربوهيدرات ويخفف الضغط على الخلايا البنكرياسية، هذا التأثير يساعد على تقليل مستويات السكر في الدم ويقلل من المخاطر المرتبطة بمرض السكري، مما يجعلها علاجا طبيعيا فعالا للمرض.
كيفية استخدام أوراق الكاري لعلاج السكري
يمكن دمج أوراق الكاري بسهولة في النظام الغذائي اليومي لمرضى السكري، ويوصى بتحميص الأوراق وإضافتها إلى الأطباق المختلفة أو مضغها مباشرة للاستفادة من فوائدها الصحية، وتشير التوصيات إلى تناول 6 إلى 8 أوراق يوميا في الصباح للمساعدة في الوقاية من مرض السكري، خاصة للأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي من المرض. يمكن أيضا إضافة أوراق الكاري إلى الحليب المخفوق أو عصير الليمون لتحسين الطعم وجعلها أكثر قبولا.