تحظى البطاطس المقلية بشعبية كبيرة بفضل مذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش، ولكن العديد من الأشخاص يبحثون عن طرق صحية لتحضيرها بدون استخدام الزيت، وإذا كنت ترغب في الاستمتاع بتناول البطاطس المقلية ولكن دون القلق بشأن السعرات الحرارية أو الدهون الزائدة، فإن قلي البطاطس بدون زيت هو الحل المثالي، ومن خلال بعض الحيل البسيطة مثل السلق والتجفيف والطهي في الفرن، يمكنك الحصول على بطاطس مقلية لذيذة ومقرمشة بنفس طعم المحلات، ولكن بطريقة صحية أكثر، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة قلي البطاطس بدون زيت خطوة بخطوة للحصول على وجبة خفيفة وصحية.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
تعد البطاطس المقلية من الأطعمة المحبوبة، ولكن يمكن تحضيرها بطريقة صحية بدون استخدام الزيت، إليك طريقة سهلة لتحضير البطاطس المقلية بدون زيت:
المكونات
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- توابل حسب الرغبة (كمون، بابريكا، ثوم بودرة).
طريقة التحضير
- التقشير والتقطيع: قشّر البطاطس وقطّعها إلى أصابع رفيعة أو شكل حسب الرغبة.
- السلق: ضع البطاطس في ماء مغلي مع قليل من الملح لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم قم بتصفيتها جيدًا.
- التجفيف: جفف البطاطس باستخدام منشفة جافة لامتصاص أي رطوبة.
- القلي في الفرن: سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم ضع البطاطس على صينية مغطاة بورق الزبدة، وتبّلها بالتوابل.
- الطهي: ضع البطاطس في الفرن لمدة 20-30 دقيقة، مع تقليبها كل 10 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- التقديم: قدم البطاطس المقلية بدون زيت كوجبة صحية ولذيذة مع الصلصات المفضلة.