الفول النايت هو أحد الأطباق الشعبية التي تتمتع بمذاق شهي وغني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، ويتم تحضير الفول النايت بطريقة خاصة تجمع بين الفول المسلوق والتوابل الشهية، مما يجعله طبقًا مثاليًا لفطور مغذي أو عشاء خفيف، ويتميز هذا الطبق بنكهته المميزة التي تنبع من إضافة الكمون والثوم والبصل، فضلًا عن المكونات الصحية مثل زيت الزيتون وعصير الليمون، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الفول النايت بخطوات بسيطة وسهلة تضمن لك الحصول على طبق شهي ولذيذ يمكنك تناوله مع الخبز أو كجزء من وجبة متكاملة.
طريقة عمل الفول النايت
الفول النايت هو واحد من الأطباق الشعبية في المطبخ المصري، ويتم تحضيره بطريقة لذيذة ومميزة ليكون وجبة فطور مثالية، إليك طريقة تحضيره:
المكونات
- 1 كوب فول مجروش.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة.
- عصير ليمونة.
- 2 ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير
- التحضير الأولي: اغسل الفول جيدًا ثم انقعه في ماء لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل.
- السلق: ضع الفول في قدر مع كمية كافية من الماء واتركه يغلي لمدة ساعة ونصف أو حتى يصبح طريًا
- التحمير: في مقلاة، يسخن زيت الزيتون، وأضف البصل والثوم حتى يحمر.
- التدميس: أضف الفول المسلوق إلى المقلاة مع قليل من الماء والكمون، ثم اتركه ليغلي لمدة 10 دقائق حتى يتجانس.
- التقديم: أضف عصير الليمون، ثم قدّم الفول النايت ساخنًا مع الخبز.
الفول النايت يتمتع بمذاق غني، ويمكن تناوله مع مختلف الأطباق الجانبية ليكون وجبة متكاملة ومغذية.