زيت الزيتون من أكثر الزيوت الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية للجسم، حيث يقوم الأشخاص باستخدامه في تحضير العديد من أصناف الطعام المختلفة، ولكن مع ارتفاع أسعار زيت الزيتون في الخارج قام العديد من التجار بالقيام بغش زيت الزيتون وبيعه على أنه أصل من أجل كسب المزيد من المال، ولهذا يرغب جميع الأشخاص في إيجاد طريقة للكشف عن زيت الزيتون الأصلي، وإليك الطريقة في التالي.
التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
توجد العديد من العلامات التي يمكن من خلالها معرفة ما إذا كان زيت الزيتون أصلي أو مغشوش، ويمكن التفرقة بينهم كما التالي:
- يمكن التفرقة من خلال اللون حيث أن زيت الزيتون الأصلي يحتوي على لون أخضر فاتح أما المغشوش فهو ذات لون أخضر داكن.
- ملمس زيت الزيتون الأصلي ذات لزوجة وثقيل، أما زيت الزيتون المغشوش فهو ذات لزوجة خفيفة.
- مذاق زيت الزيتون الأصلي يقرب مذاق الفواكه الحمضية، أما زيت الزيتون المغشوش يكون مذاقه مثل مذاق زيت الطعام.
- معدل الحموضة في زيت الزيتون الأصلي مرتفع على عكس المغشوش.
طريقة كشف زيت الزيتون الأصلي
تعد من أشهر الطرق التي يمكن استخدامها للكشف عن زيت الزيتون الأصلي هو من خلال وضع الزيت في الثلاجة إذا تم تجميده بالكامل فهو أصلي، أما إذا لم يتجمد فهو مغشوش.
فوائد زيت الزيتون
يحتوي زيت الزيتون على العديد من الفوائد الصحية أهمها كالآتي:
- يحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة لتحسين الجهاز المناعي.
- يحتوي على أوميجا 3 المفيد لصحة القلب والبشرة.
- يحسن من صحة الجهاز الهضمي.