«كانت غايبة عننا فين الطريقة دي!»… اسهل طريقة لتنظيف الفراخ بطريقة مضمونة 100% وبدون رائحة زفارة نهائيًا!

عند تحضير أي وجبة من الدجاج، فإن الخطوة الأولى والأهم هي تنظيفه بشكل صحيح، وتنظيف الدجاج ليس مجرد خطوة لتحسين الطعم، بل هو ضرورة لضمان الصحة والسلامة الغذائية، وبطرق بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، يمكن التخلص من الزفارة والشوائب للحصول على دجاج نظيف وجاهز للطهي بنكهة مميزة.

الخطوة الأولى: الغسل الأولي للتخلص من الشوائب

ابدئي بغسل الدجاج تحت الماء الجاري لإزالة الدماء والشوائب السطحية، وقومي بتقطيع الدجاج حسب الحاجة، مع رفع الجلد بلطف للوصول إلى المناطق الداخلية، وكرري عملية الغسل مرتين أو ثلاث مرات حتى تتأكدي من نظافة الدجاج، وهذه الخطوة أساسية لإزالة الجزء الأكبر من الرواسب وتحضير الدجاج للخطوات التالية.

الخطوة الثانية: التنظيف بالدقيق والملح لإزالة الرواسب

لتنظيف أعمق والتخلص من الدهون والرواسب:

  1. اخلطي 5 ملاعق كبيرة من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من القرفة.
  2. افركي قطع الدجاج بهذا الخليط جيدًا، مع التركيز على المناطق الدهنية.
  3. اتركي الخليط على الدجاج لمدة 10 دقائق، ثم اشطفيه بالماء البارد.
  4. هذا الخليط يساعد على إزالة البكتيريا المتراكمة والروائح الكريهة، مما يجعل الدجاج نظيفًا وجاهزًا للنقع.

الخطوة الثالثة: النقع لإضافة النكهة

لتحسين الطعم والتخلص من الزفارة تمامًا:

  1. انقعي الدجاج في ماء يحتوي على عصير ليمونتين، ملعقة صغيرة من القرفة، ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون، وملعقة صغيرة من السكر.
  2. اتركي الدجاج في المحلول لمدة 30 دقيقة، ثم اشطفيه بالماء وجففيه.
  3. هذه الخطوة تضيف نكهة مميزة للدجاج وتجعله مثاليًا للطهي.