الطماطم هي واحدة من أكثر الخضروات شيوعًا واستخدامًا في المطبخ اليومي إذ تُعد مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، A والبوتاسيوم وتساعد الطماطم في تعزيز صحة القلب وتقوية جهاز المناعة بفضل محتواها العالي من مضادات الأكسدة مثل الليكوبين. كما تعد إضافة مثالية للعديد من الأطباق سواء كانت طازجة في السلطات أو مطبوخة في الصلصات والحساء والعصائر. تحتوي الطماطم أيضًا على الألياف التي تساعد في تحسين الهضم، بالإضافة إلى كونها منخفضة السعرات الحرارية مما يجعلها خيارًا ممتازًا للحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن.
تحذير من شراء تلك الطماطم
أصدرت وزارة الزراعة بيانًا تحذر فيه المواطنين من شراء نوع معين من الطماطم المنتشر بكثرة في الأسواق وبعد إجراء أبحاث من قبل الخبراء، تبين أن هذا النوع غير مطابق للمواصفات القياسية ويشكل خطرًا على الصحة عند تناوله سواء طازجًا أو بعد الطهي والسبب يعود إلى استخدام نوع من التقاوي غير صالح للاستخدام الآدمي يُسمى “025” والذي تم استيراده بشكل غير قانوني ينصح الخبراء باختيار الطماطم الجيدة لتجنب المخاطر الصحية كما يجب على المواطنين توخي الحذر عند شراء الطماطم خاصة للأسر التي تحضر الطعام لأطفالها، والتأكد من مصدر وجودتها.
