يعتبر الفول المدمس من الأطباق الأساسية التي لا غنى عنها في وجبتي الفطور والعشاء في مختلف أنحاء العالم، فهو من الأطعمة التي يتمتع بها الجميع بفضل طعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، ولكن تواجه بعض ربات البيوت مشكلة عند تحضير الفول، حيث يتحول لونه إلى الأسود بعد الطهي بدلا من أن يكون فاتحا وجذابا، وفي هذا المقال، نقدم لك الحل الأمثل لهذه المشكلة، حيث يمكن تفادي اسوداد الفول أثناء الطهي باستخدام مكونين بسيطين: عصير الليمون والبيكنج بودر.
طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل بالخطوات
يعتبر الفول المدمس من الأطباق الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان، خاصة في وجبتي الفطور والعشاء، ويتميز هذا الطبق بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، مما يجعله خيارا مثاليا للكثيرين، وإذا كنتِ ترغبين في تحضير الفول المدمس في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة، نقدم لك في هذا السطور التالية خطوات تحضير الفول المدمس خطوة بخطوة، لضمان الحصول على طعم مميز ولون فاتح دون أي مشاكل.
المكونات:
- نصف كيلو من الفول
- 3 ملاعق من الفول المجروش
- ربع كوب من العدس
- ملعقة من عصير الليمون
- قليل من الكمون والملح
- ماء مغلي
- نصف ملعقة من البيكنج بودر
خطوات عمل الفول المدمس:
- غسل الفول: ابدئي بغسل الفول جيدا بالماء.
- نقع الفول: اتركي الفول منقوعا لمدة ليلة كاملة أو على الأقل لمدة 5 ساعات.
- إعداد الحلة: ضعي الفول المنقوع داخل حلة محكمة الغلق.
- غسل العدس: اغسلي العدس جيدا ثم ضعيه مع الفول في الدماسة.
- إضافة المكونات: ضعي عصير الليمون مع البيكنج بودر في الدماسة لتسريع عملية طهي الفول.
- الطهي: غطي الدماسة واتركيها حتى ينضج الفول بشكل كامل.
باتباع هذه الطريقة، ستحصلين على فول مدمس بلون فاتح وشهي دون أن يسود.