تبحث كل ربة منزل عن طرق مبتكرة للتوفير، ولذلك نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير القرص الفلاحي الطرية والهشة بمقادير بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ تعتبر هذه الوصفة مثالية للإفطار الصباحي، حيث يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لتلبية احتياجات أفراد الأسرة دون تكاليف إضافية كما يمكن خبزها في الفرن بالمنزل للحصول على طعم شهي ومذاق لذيذ.
القرص الفلاحي الطرية
تعتبر القرص الفلاحي الطرية من ألذ الأكلات التي تتميز ببساطتها وعدم حاجتها لتكاليف مرتفعة أو مكونات صعبة الحصول عليها فبمقادير بسيطة، يمكن تحضير كمية كبيرة من القرص التي تصلح للإفطار اليومي وتساعد في التوفير بشكل ملحوظ في الميزانية إليكِ طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية والهشة مع المقادير المطلوبة:
- نصف كيلو دقيق.
- ربع كوب سمن.
- نصف كوب قشطة.
- كوب ونصف لين رايب.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة سكر.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- رشه ملح.
طريقة عمل القرص الفلاحي باللبن الرايب
إليكِ خطوات وطريقة عمل القرص الفلاحي الطرية باللبن الرايب بالتفصيل:
- في البداية، سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- في كوب من الماء الدافئ، ضعي ملعقة كبيرة من الخميرة وملعقة من السكر، ثم اتركي الخليط جانبًا ليبدأ في التفاعل.
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق وأضيفي إليه رشة ملح، ثم أضيفي السمن الذائب اعجني المكونات جيدًا حتى يتشرب الدقيق السمن تمامًا ويصبح الخليط غير ملتصق.
- أضيفي خليط الخميرة إلى العجينة، ثم أضيفي اللبن الرايب والقشطة استمري في العجن حتى يتداخل الخليط جيدًا.
- يجب أن تحصلي على عجينة متماسكة وطرية جدًا، ليست جافة أو لزجة.
- غطي العجينة بغطاء نظيف واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، حتى تتخمر وتنتفخ.
- بعد أن ترتفع العجينة، قومي بتقطيعها إلى دوائر صغيرة أو حسب الحجم المفضل ضعي القرص في صاج أو صينية مدهونة بالسمن، ثم اضغطي عليها قليلاً لتصبح مسطحة.
- أدخلي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.