دايبة وطرية وطعمها جنان!!.. طريقة عمل الحلاوة الطحينية دايبه ومرملة بأسرار المصانع بطعم لذيذ واحلي من الجاهز‎.. اعمليها للعيال لزوم اللانش بوووكس

الحلاوة الطحينية هي أحد الحلويات التقليدية المشهورة في الشرق الأوسط، وتعتبر من الوجبات الخفيفة التي يفضلها الكثير من الأشخاص في مختلف أنحاء العالم تتميز بطعمها الغني والمميز، وتعد من الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، خاصة إذا تم تحضيرها بمكونات طبيعية مثل الطحينة (التي يتم استخراجها من بذور السمسم) و العسل أو السكر.

إليك طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل بمكونات بسيطة:

المكونات:

• 2 كوب طحينة (من بذور السمسم)
• 1 كوب سكر (يمكن تقليل أو زيادة السكر حسب الذوق)
• 1/4 كوب عسل (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
• 1/4 كوب ماء (يمكنك إضافة المزيد حسب الحاجة)
• 1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير الحلاوة:
   • في وعاء متوسط، ضع السكر و الماء (والعسل إذا كنت ستستخدمه).
   • ضع الوعاء على نار متوسطة وقم بتحريك المكونات حتى يذوب السكر تمامًا في الماء.
   • استمر في غليان الخليط لمدة 5-7 دقائق حتى يتحول إلى شراب خفيف.
2. إضافة الطحينة:
   • بعد أن يصبح الشراب جاهزًا، قم بإضافة الطحينة تدريجيًا إلى الوعاء مع التقليب المستمر لتجنب تكون الكتل.
   • استمر في التقليب حتى تمتزج الطحينة مع الشراب جيدًا وتصبح لديك عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. التنكيه:
   • أضف الفانيليا و ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري) لتحسين النكهة، واستمر في التحريك.
4. التسوية:
   • قم بتوزيع الخليط في قالب مدهون بالزيت أو ورق الزبدة.
   • يمكنك استخدام ملعقة لتسوية سطح الحلاوة وإعطائها شكلًا مستويًا.
5. التبريد:
   • اترك الحلاوة في درجة حرارة الغرفة لتبرد تمامًا، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتماسك بشكل جيد.
6. التقديم:
   • بعد أن تصبح الحلاوة متماسكة، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حاد.

نصائح:

• يمكن إضافة المكسرات مثل اللوز أو الفستق إلى الحلاوة للحصول على نكهة إضافية.
• لضبط درجة حلاوة الحلاوة الطحينية، يمكنك تعديل كمية السكر والعسل حسب ذوقك.
• تأكد من تحريك الطحينة والشراب جيدًا للحصول على قوام ناعم وموحد.