تعد الطماطم من الخضروات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ، حيث تدخل في تحضير العديد من الأطباق اليومية مثل الصلصات، الطواجن، والشوربات ومع اقتراب شهر رمضان، تسعى ربات المنازل إلى تخزين الطماطم لسهولة استخدامها خلال الشهر الكريم، حيث توفر الوقت والجهد في إعداد الوجبات المتنوعة وفي هذا السياق، نقدم لكِ طرقًا مبتكرة لتخزين الطماطم في الفريزر بحيث تحتفظ بنكهتها ولونها، وتظل طازجة وجاهزة للاستخدام طوال العام.
أفضل الطرق لتخزين الطماطم في الفريزر
1. التحضير والتخزين البسيط:
اختاري الطماطم الطازجة ذات القشرة السليمة.
اغسلي الطماطم جيدًا ثم جففيها تمامًا.
قومي بتعبئة الطماطم في أكياس تفريز محكمة الإغلاق.
ضعي الأكياس في الفريزر، ويمكنكِ استخدامها وقت الحاجة، حيث تبقى طازجة دون أن تتأثر نكهتها أو لونها.
2. تخزين الطماطم كصلصة:
قطعي الطماطم وأضيفي إليها التوابل المناسبة مثل الثوم والزيت.
قومي بفرم المكونات في الخلاط، ثم اسكبيها في وعاء مناسب واطهيها على النار حتى تصبح صلصة جاهزة.
بعد أن تبرد، قومي بتعبئتها في أكياس تفريز محكمة، ويمكنكِ استخدامها في أي وقت لتحضير الأطباق الرمضانية.
3. عصر الطماطم وتخزينها:
اعصري الطماطم جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
وزعي العصير في أكياس تفريز محكمة الغلق، وضعيها في الفريزر لتكون جاهزة للاستخدام في تحضير الشوربات والعصائر.
4. التجفيف السريع للطماطم:
يمكن تجفيف الطماطم عن طريق وضعها في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى تجف تمامًا.
بعد التجفيف، اطحنيها إلى بودرة ناعمة واحفظيها في برطمانات محكمة الغلق.
بإتباع هذه الطرق ستتمكنين من تخزين الطماطم بطريقة عملية وآمنة، لتكون جاهزة للاستخدام طوال العام خاصة في شهر رمضان حيث تكثر الحاجة إلى تحضير الوجبات بسرعة وكفاءة