“كارثة في مطبخك.. 5 أخطاء في سلق المكرونة ممكن تضر عيلتك!”

المكرونة من أكثر الأطباق المحبوبة في كل منزل ولكن قد يكون تحضيرها بطريقة خاطئة سببًا في ضرر صحي لعائلتك الأخطاء الشائعة أثناء سلق المكرونة قد تؤدي إلى فقدان القيمة الغذائية أو حتى التسبب في مشاكل صحية لذلك من المهم الانتباه إلى الطريقة الصحيحة لتحضيرها.

5 أخطاء في سلق المكرونة ممكن تضر عيلتك

من الأخطاء الأكثر شيوعًا هو استخدام كمية قليلة من الماء أثناء سلق المكرونة هذا يؤدي إلى عدم طهيها بشكل متساوٍ ويجعلها تلتصق ببعضها كما يمكن أن يجعلها غير لذيذة بسبب التركيز العالي للنشا الذي يتكون نتيجة نقص الماء.

إضافة الزيت إلى الماء المغلي

يعتقد الكثير أن إضافة الزيت إلى الماء المغلي يمنع التصاق المكرونة ولكن في الواقع هذا يجعل الصلصة لا تلتصق بالمكرونة بشكل جيد وبالتالي يؤثر على طعم الطبق النهائي الحل هو تقليب المكرونة بشكل مستمر أثناء السلق بدلًا من الاعتماد على الزيت.

ترك المكرونة تطهى لفترة طويلة

ترك المكرونة على النار أكثر من اللازم يجعلها تفقد قوامها وتصبح طرية جدًا مما يفقدها مذاقها الجيد كما يمكن أن يؤدي إلى فقدان بعض العناصر الغذائية الأساسية الحل هو طهيها حسب الوقت المحدد على العبوة والتأكد من تصفيتها بمجرد أن تصل إلى درجة الطهي المثالية.

غسل المكرونة بعد السلق

غسل المكرونة بالماء البارد بعد السلق من الأخطاء التي يرتكبها البعض لأن ذلك يزيل النشا الذي يساعد في امتصاص الصلصة بشكل جيد إذا كنت تحتاج إلى إيقاف عملية الطهي يمكن فقط تصفيتها دون غسلها ثم استخدامها مباشرة.

ترك المكرونة لفترة طويلة دون صلصة

ترك المكرونة بعد سلقها لفترة طويلة دون خلطها بالصلصة يجعلها تفقد طعمها وتلتصق ببعضها مما يجعل تقديمها أقل جودة الحل هو تجهيز الصلصة مسبقًا وخلطها مع المكرونة فور تصفيتها للحصول على طعم غني وشهي.