كفتة الحاتي من أشهى الأطباق التي يعشقها الجميع فهي تتميز بمذاقها الخاص الذي يذكرنا بأجواء المطاعم الفاخرة إذا كنت ترغبين في تحضيرها في منزلك بطريقة تضاهي جودة المطاعم فلا تقلقي السر بسيط وسهل وفي متناول يدك.
أسرار كفتة الحاتي الناجحة
لتحصلي على كفتة حاتي مثل المطاعم عليك الاهتمام ببعض النقاط البسيطة أولًا نوع اللحم المستخدم يجب أن يكون طازجًا وممزوجًا بنسبة بسيطة من الدهون لتعطي الكفتة طراوة ثانيا استخدام البهارات الصحيحة مثل التوابل المشكلة والبصل المفروم الناعم الذي يعطيها نكهة مميزة.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
لتحضير كفتة الحاتي تحتاجين إلى نصف كيلو لحم مفروم وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة من القرفة وملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبصلة كبيرة مبشورة:
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة.
- شكلي الكفتة على أعواد خشبية مبللة بالماء لتجنب الالتصاق.
- سخني الشواية جيدًا وضعي الكفتة عليها مع التقليب المستمر حتى تنضج من جميع الجوانب.
- للحصول على النكهة المميزة ضعي قطعة فحم مشتعلة في طبق صغير داخل الشواية وغطيها لمدة دقيقة.
تقديم الكفتة بطريقة جذابة
بعد الانتهاء من تحضير الكفتة قدميها مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي وسلطة الطحينة لتكمل الوجبة أضيفي شرائح الطماطم والبصل المشوي بجانب الكفتة للحصول على طعم يشبه تمامًا أجواء الحاتي.
فوائد تحضير الكفتة في المنزل
تحضير كفتة الحاتي في المنزل يضمن لك جودة المكونات المستخدمة كما أنه يساعدك في توفير المال مقارنة بالشراء من المطاعم بالإضافة إلى ذلك يمكنك التحكم في نسبة الدهون والبهارات لتناسب ذوق عائلتك وتوفير وجبة صحية ولذيذة