يعد الليمون من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في أي منزل، ورغم توافره في الأسواق بشكل دائم، إلا أن الكثيرين يتساءلون عن أفضل طرق لتخزينه طازجا لفترات طويلة، خاصة مع التوقعات بارتفاع أسعاره في المستقبل، وإليك بعض الطرق المبتكرة لتخزين الليمون والحفاظ على جودته لوقت طويل.
طرق فعالة لتخزين الليمون طازجا
- غسل الليمون جيدا، أول خطوة لتخزين الليمون بشكل جيد هي غسل الحبات جيدا للتخلص من أي شوائب، وثم تخلصي من الحبات التالفة.
- التخزين في أكياس محكمة الإغلاق، وبعد غسل الليمون، يمكنك تقطيعه بالطريقة التي تفضلينها، ثم وضعه في أكياس محكمة الإغلاق مع إزالة الهواء منها، وهذه الطريقة تحافظ على الليمون طازجا وتمنع تعرضه للتلف بسرعة.
- تخزين الليمون المقطع في ورق الاسترتش، ويمكن أيضا تقطيع الليمون إلى نصفين، ثم لفه في ورق الاسترتش وتخزينه في الثلاجة،و هذه الطريقة تساعد في الحفاظ على رائحته وطعمه لفترة أطول.
- تخزين عصير الليمون، يمكنك عصر الليمون وتصفية العصير، ثم غليه وتركه ليبرد،و ضعي العصير في برطمانات محكمة الإغلاق واحتفظي بها في الثلاجة لتتمكني من استخدامه بسهولة في أي وقت.
تخزين الليمون كمخلل
إذا كنت تفضلين طريقة تقليدية لتخزين الليمون، يمكنك تخزينه كمخل:
- طريقة التحضير، اغسلي الليمون جيدا وجففيه، ثم اخلطي الماء مع حبة البركة والعصفر في برطمان،و قومي بتقسيم الليمون إلى نصفين مع تركه متصلا، وضعيه في البرطمان وأضيفي ملعقة صغيرة من الزيت على السطح.
- التخزين، أغلقي البرطمان جيدا واحتفظي به في الثلاجة، وستحصلين على ليمون مخلل طازج لعدة أشهر.