يُعتبر الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية التي يعشقها الكثيرون، ولكن واحدة من أكبر المشكلات التي تواجهنا عند تخزينه هي تعرضه للسواد بسرعة بعد فترة قصيرة، وقد يصبح الموز الأسود غير مرغوب فيه، مما يضطرنا للتخلص منه سريعًا، ومع ذلك هناك طرق عبقرية يمكن من خلالها حفظ الموز لفترة أطول، مما يُبقيه طازجًا ولذيذًا دون أن يتحول لونه إلى الأسود بسرعة، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض الحيل البسيطة والفعّالة التي تساعد في إطالة عمر الموز والحفاظ على جودته لأطول فترة ممكنة.
طريقة عبقرية لحفظ الموز من السواد لفترة طويلة
يمكنك الاحتفاظ بالموز طازجًا لفترة أطول والاستمتاع به دون الخوف من تعرضه للسواد سريعًا، من خلال تطبيق الطرق التالية:
اختيار الموز الناضج بحذر
ابدأ باختيار الموز الذي لا يزال غير ناضج تمامًا أو في بداية نضوجه، وهذا يساعد في إبطاء عملية النضج وبالتالي تقليل فرص تعرضه للسواد المبكر.
استخدام ورق التغليف
لف الموز بورق الجرائد أو ورق التغليف، حيث يساعد ذلك في تقليل تعرضه للأوكسجين وبالتالي تباطؤ عملية التأكسد التي تؤدي إلى السواد.
فصل الموز عن بعضه
عند تخزين الموز، يفضل فصله عن بعضه البعض باستخدام شريط لاصق أو وضعه في مكان معزول قليلًا عن بقية الثمار، حيث يقلل ذلك من تأثير غاز الإيثيلين، الذي يُسرع نضوج الموز.
تخزينه في درجة حرارة مناسبة
يجب تخزين الموز في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، وتجنب تخزينه في الثلاجة إلا إذا كان الموز ناضجًا تمامًا، حيث يمكن أن يؤدي البرد إلى تحوّل قشرته إلى اللون الأسود.
استخدام غلاف بلاستيكي
يمكن تغليف أسفل كل ثمرة موز بالبلاستيك (حيث تلتقي مع الساق) للحد من تسريب غاز الإيثيلين، مما يساهم في الحفاظ على الموز لفترة أطول.