“قبل ما يخلص من السوق”.. أسرع طريقة لتخزين البلح الاسود في الثلاجة لمدة طويل بدون تغير في الطعم ولا اللون .. هتعملي منه مليون حاجة !!

البلح الأسود هو من الفواكه الصيفية التي يحبها الكثيرون، ويتميز بمذاقه الحلو وفوائده الصحية العديدة ولكنه من الفواكه التي يمكن أن تتلف بسرعة إذا لم يتم تخزينها بالشكل الصحيح ولذلك، إذا كنت ترغب في تخزين البلح الأسود لفترة أطول في الثلاجة، هناك طرق معينة تساعد على الحفاظ على طزاجته وجودته لأطول وقت ممكن. في هذا المقال، سنتناول أسرع وأسهل طريقة لتخزين البلح الأسود في الثلاجة.

المكونات والخطوات الأساسية لتخزين البلح الأسود

لتخزين البلح الأسود في الثلاجة، يجب أولاً أن تكون لديك بعض الأدوات البسيطة التي تجعل العملية أسرع وأكثر فعالية و إليك ما ستحتاج إليه:

المكونات:

• بلح أسود ناضج (اختر بلحًا طازجًا وسليمًا)
• أكياس تخزين مخصصة للثلاجة أو حاويات محكمة الإغلاق
• منشفة نظيفة أو ورق مطبخ (اختياري)

الخطوات السريعة لتخزين البلح الأسود في الثلاجة:

1. اختيار البلح الصحيح:
   • اختر البلح الأسود الناضج، وتأكد من أنه خالٍ من أي تعفن أو تلف. يفضل أن يكون البلح طازجًا حتى يدوم لفترة أطول عند تخزينه.
2. غسل البلح (اختياري):
   • من الأفضل غسل البلح بالماء البارد بلطف قبل تخزينه لإزالة أي أوساخ أو مواد كيميائية. ولكن إذا كان البلح غير مغسول ومغلف بشكل جيد، فيمكنك تخزينه دون غسله حتى لا يتعرض للرطوبة الزائدة.
3. التجفيف:
   • بعد غسل البلح، يجب تجفيفه جيدًا باستخدام منشفة نظيفة أو ورق المطبخ لتجنب تكون العفن بسبب الرطوبة. بلح مبلل قد يفسد بسرعة في الثلاجة.
4. التعبئة في أكياس تخزين أو حاويات محكمة الإغلاق:
   • ضع البلح في أكياس تخزين محكمة الإغلاق أو حاويات بلاستيكية مغلقة جيدًا. يمكن استخدام أكياس الفريزر أو حاويات بلاستيكية لتوفير بيئة محكمة تحافظ على البلح دون تعرضه للرطوبة أو الهواء.
   • تأكد من التخلص من أكبر قدر ممكن من الهواء في الأكياس للحفاظ على الجودة.
5. الاحتفاظ بدرجة حرارة الثلاجة المناسبة:
   • بعد تعبئة البلح في الأكياس أو الحاويات، ضعها في الثلاجة على الرف العلوي حيث تكون درجة الحرارة أكثر استقرارًا. يفضل أن تكون درجة حرارة الثلاجة بين 4-5 درجات مئوية.
6. فحص البلح بانتظام:
   • من الجيد فحص البلح بين الحين والآخر للتأكد من عدم تعرضه للتلف أو التعفن. إذا لاحظت أي بلح بدأ يفسد، قم بإزالته لتجنب تأثيره على باقي الحبات.

نصائح إضافية لتخزين البلح الأسود لفترة أطول:

1. تخزين البلح بدون قشر:
   • إذا كنت ترغب في تخزين البلح لفترة أطول، يمكنك إزالة القشر عن البلح قبل تخزينه. يمكن وضعه في أكياس صغيرة في الثلاجة واستخدامه لاحقًا في الحلويات أو العصائر.
2. التجميد:
   • إذا أردت تخزين البلح لفترة أطول من الثلاجة، يمكن تجميد البلح بعد غسلها وتجفيفها. ضع البلح في أكياس الفريزر الخاصة واحرص على تجنب وجود أي هواء في الكيس. عند الحاجة، يمكنك إخراج البلح المجمد من الفريزر واستخدامه مباشرة.
3. تجنب تخزين البلح بالقرب من الأطعمة ذات الروائح القوية:
   • حافظ على البلح بعيدًا عن الأطعمة التي تحتوي على روائح قوية في الثلاجة، مثل البصل والثوم، لأنها قد تؤثر على طعم البلح.

فوائد تخزين البلح الأسود بشكل صحيح:

• الحفاظ على القيمة الغذائية:
  عندما يتم تخزين البلح بشكل صحيح في الثلاجة، فإنه يحتفظ بأكبر قدر من فوائده الغذائية مثل الألياف والفيتامينات والمعادن.
• زيادة فترة الصلاحية:
  تخزين البلح الأسود في الثلاجة يساهم في تمديد فترة صلاحية البلح بحيث يمكن تناوله في أوقات مختلفة دون القلق من فساد الفاكهة.