تعتبر الجوافة من الفواكه الاستوائية اللذيذة والغنية بالفيتامينات، ولكن بما أن موسمها قصير، يتطلب الأمر استخدام طرق فعالة لتخزينها لضمان الاستمتاع بها طوال العام، في هذا المقال، سنستعرض بعض الطرق المثالية لتخزين الجوافة وحفظها لأطول فترة ممكنة.
1. التجميد في الفريزر
تعتبر عملية التجميد من أسهل الطرق لتخزين الجوافة:
- غسل الجوافة جيدًا، ثم تقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- ضعي القطع في أكياس محكمة الإغلاق بعد إزالة الهواء.
- تاريخ التخزين على الأكياس لضمان معرفة مدة التخزين.
- يمكن حفظ الجوافة بهذه الطريقة في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر دون أن تفقد نكهتها أو قوامها.
2. صنع مربى الجوافة
إذا كنتِ تحبين المربى، يمكن تحويل الجوافة إلى مربى لذيذ يدوم لفترة طويلة:
- هرسي الجوافة وأضيفي إليها كميات متساوية من السكر وعصير الليمون.
- اغلي الخليط حتى يتكاثف.
- اسكبي المربى في برطمانات نظيفة واحتفظي بها في الثلاجة.
- يمكن الاحتفاظ بالمربى لمدة تصل إلى عام كامل، مما يجعلها إضافة مثالية للفطور أو الحلويات.
3. تجفيف الجوافة
التجفيف هو طريقة ممتازة لتحويل الجوافة إلى وجبة خفيفة صحية تدوم طويلاً:
قطّعي الجوافة إلى شرائح رفيعة.
جففيها باستخدام مجفف الفواكه أو في الفرن على حرارة منخفضة.
بعد التأكد من أنها جفّت تمامًا، خزّنيها في حاويات محكمة الإغلاق في مكان بارد.
يمكن الاحتفاظ بها كوجبة خفيفة صحية تدوم لفترة طويلة.
4. تحضير عصير الجوافة
يمكنك أيضًا تخزين عصير الجوافة للاستمتاع به طوال العام:
- امزجي قطع الجوافة مع السكر والماء حتى تحصلي على عصير ناعم.
- احفظي العصير في زجاجات محكمة الإغلاق وضعيها في الفريزر.
- يمكن أن يبقى العصير طازجًا ولذيذًا لمدة تصل إلى 6 أشهر.