الزيتون الأخضر من الأطعمة التي تمتاز بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية المتعددة حيث يعتبر جزءاً أساسياً في الأنظمة الغذائية الصحية خاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط يعود استخدام الزيتون إلى آلاف السنين نظراً لفوائده الكبيرة التي تشمل تحسين صحة الجسم والوقاية من العديد من الأمراض وفي هذا المقال سنتحدث عن أهم الفوائد الصحية للزيتون الأخضر.
الفوائد الصحية للزيتون الأخضر
الزيتون الأخضر يحتوي على دهون صحية من نوع الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تساعد في تحسين صحة القلب حيث تعمل هذه الدهون على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم وزيادة الكوليسترول الجيد مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب كما يحتوي الزيتون على مضادات أكسدة قوية تساعد في حماية الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
الزيتون الأخضر غني بالألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي حيث تعمل الألياف على تحسين حركة الأمعاء وتخفيف مشاكل الإمساك كما تساعد في تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء مما يدعم صحة الهضم ويقلل من مشاكل القولون كما أن الزيتون يحتوي على مركبات طبيعية تساعد في تحفيز إفراز العصارات الهضمية وتحسين عملية الهضم.
تعزيز صحة العظام
الزيتون الأخضر يحتوي على كميات جيدة من الكالسيوم الذي يعد عنصراً أساسياً في تقوية العظام والوقاية من هشاشتها كما يحتوي على مركبات مضادة للالتهاب تساعد في تقليل فقدان العظام الناتج عن التقدم في العمر أو الأمراض المزمنة إضافة إلى ذلك تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في الزيتون في حماية أنسجة العظام من التلف.
دعم صحة البشرة والشعر
الزيتون الأخضر غني بفيتامين إي ومضادات الأكسدة التي تساهم في تحسين صحة البشرة وحمايتها من التلف حيث تعمل على تقليل ظهور التجاعيد وترطيب البشرة كما أن زيت الزيتون المستخرج منه يستخدم لترطيب الشعر وتغذيته مما يعزز نموه ويحافظ على لمعانه وصحته إضافة إلى ذلك يساعد في تقوية الأظافر وتحسين مظهرها.
المساهمة في فقدان الوزن
الزيتون الأخضر يعتبر خياراً ممتازاً للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن حيث يحتوي على دهون صحية تساعد في زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام كما أن الألياف الموجودة فيه تساهم في تحسين عملية الأيض وتنظيم مستويات السكر في الدم مما يساعد في تقليل تخزين الدهون.