القلي هو أحد أساليب الطهي الشهيرة التي تعتمد على استخدام الزيت لإعطاء الطعام طعماً لذيذاً وقواماً مقرمشاً لكن في الوقت الذي يزداد فيه الاهتمام بالصحة والابتعاد عن الدهون الزائدة، أصبح من الممكن تحضير الأطعمة المقلية بطريقة صحية دون استخدام الزيت من بين هذه الأطعمة، تبرز البطاطس كمفضل لدى الكثيرين، وتعتبر من أكثر الوجبات التي يمكن تحضيرها بدون زيت باستخدام عدة تقنيات مبتكرة في هذه المقالة، سنتعرف على طرق قلية البطاطس بدون زيت، مما يمنحك وجبة خفيفة ولذيذة مع الحفاظ على صحتك،لقلي البطاطس بدون زيت، يمكنك اتباع هذه الطرق الصحية التي لا تتطلب زيتاً:
1. القلي في الفرن:
- المكونات:
- بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح أو مكعبات
- توابل حسب الرغبة (ملح، فلفل، ثوم بودرة، بهارات، إلخ)
- الطريقة:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 200-220 درجة مئوية.
- ضع شرائح البطاطس في وعاء وامزجها مع التوابل.
- ضع البطاطس على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
- اخبز البطاطس في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة يمكن تقليبها منتصف الوقت للحصول على نتيجة متساوية.
2. القلي باستخدام الهواء (Air Fryer):
- المكونات:
- بطاطس مقشرة ومقطعة
- توابل حسب الرغبة
- الطريقة:
- سخن جهاز القلي بالهواء (Air Fryer) إلى 180 درجة مئوية.
- ضع شرائح البطاطس في سلة القلاية.
- اضبط الجهاز على المدة المناسبة (حوالي 20-25 دقيقة)، وقلّب البطاطس في منتصف الوقت.
3. القلي في المقلاة بدون زيت (باستخدام الماء):
- المكونات:
- بطاطس مقشرة ومقطعة
- قليل من الماء
- توابل حسب الرغبة
- الطريقة:
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضع قليلاً من الماء في المقلاة.
- أضف شرائح البطاطس وغطّها.
- اطهها مع التحريك بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
4. القلي باستخدام الميكروويف:
- المكونات:
- بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
- الطريقة:
- ضع شرائح البطاطس على طبق مغطى بورق زبدة.
- سخنها في الميكروويف لمدة 4-6 دقائق على درجة حرارة عالية، مع تقليب الشرائح كل دقيقة حتى تصبح مقرمشة.
تتيح لك هذه الطرق الحصول على بطاطس لذيذة وصحية دون الحاجة إلى زيت.